pdasin wrote:
香氣的嗅覺感受上皮細胞是在鼻腔 舌頭實際上是聞不出香味的...(恕刪)
哈哈！是我的描述不對
我想表達的是香氣與味道無法連結，這也許和經驗有關，也或許是咖啡的香氣複雜的多
例如聞到烤雞的香，可以預期烤雞吃起來的味道，這也許是因為以前吃過烤雞
而我現在在喝的台灣豆，聞起來有股甜香，也帶有核果的香
但是喝起來沒有甜味，也沒有核果的味道
這支豆子是中淺焙，強調的是果香與果酸
可是我的經驗值太低了，果香感覺不出
至於酸...就酸啊，什麼是果酸我還不認識
如果講醋的酸味和奇異果的酸味，我可能就懂
也許等我喝夠多別種豆子時，就能分辨得出不同豆子的不同酸味吧
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16:00
就在剛才喝完了手上這支豆子最後一杯
本來我都在底壺達到我要的咖啡量時立刻移開濾杯
濾杯裡的咖啡就跟著溫杯的水混在一起倒掉了
今天那些咖啡沒有混到溫杯水，在洗杯子時本來要倒掉，臨時想到可以喝喝看
想不到淡是淡，可是在沒有強烈香氣、酸味、苦味的表面之下
竟然讓我聞到一點花香味，入口也帶有一絲甜味
hsiehpc43 wrote:
我蠻建議連Rosco磿豆機一起買的，至少上到LIDO磿豆機...(恕刪)
LIDO其實並非以espresso考量而設計的
雖然我沒有Rosco，手上只有LIDO，也還沒玩過espresso，不知道LIDO表現究竟如何
不過如果是要喝espresso，手上沒有一台好磨豆機的話，我也建議跟Rosco一起買比較好
