前陣子也購入一隻peugeot老磨，
磨盤銳利度與刀盤校正看起來都很不賴，
可是磨出來的均勻度一直覺得很不滿意，容易有大片狀，
磨完粉不搖粉拉出抽屜，大片狀顆粒大多集中在靠近手把端區域。
論均勻度而言rosco目測勝出這隻老磨許多，
可是篩細粉比較都是老磨勝出一籌，
詳細數字忘了，大概都是老磨少個20-30%。
最後用杯測方式盲測了四五種咖啡，風味全都老磨勝出。
目前以手沖 賽風為主，使用起來還挺滿意的。
我的疑問，目前該磨手沖賽風的風味都很滿意，
那我還需要去琢磨均勻度這問題嗎？
均勻度改善了風味能否跟著提昇？
