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勸你想清楚再來搞..............
去計算一下經營的財務結構模型
你會發現
1.店租很貴
2.人事成本很高
3.店內座位數數不夠就是經濟規模不夠就是很難作
4.國內喝咖啡水準不高
有跟4MANGO店長聊過
在他們店裡面
超過5成的營收是來自餐點 鬆餅 派這些
普通咖啡 4成
精品咖啡 1成
這說明了甚麼........
基本上單喝咖啡去這家店這件事情是有難度的
客人會想吃餐 那你就要弄餐 規模又變得更大
基本上很難
5.如果還是想開 可以往這個平價調味咖啡去走 員林萬年路上的那一家 自己去找
他的均價都在80-100之間 調味咖啡
簡單講就是高檔一點點給人聊天喝茶的那種地方 這種模式去走 或許會賺錢
想賣精品咖啡...........
我是覺得你想太多了
國際咖啡大賽拿冠軍的人都說 純開精品咖啡不會活了 何況我們只是普通人
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