請問手沖比例

bossming

90分

21樓

bossming

個人積分：90分

文章編號：59927261

延伸， wrote:
通常賣豆商人會教人咖...(恕刪)

你還是多充實自己給些有建設性的話題，
不要在說別人了，講自己的就好。

哪個豆商建議粗細是因為銷售量....看也知道在吹牛，至少這種話題不會把咖啡變得更好喝

你說太粗不好喝是吧?
那日本銀座的琥珀咖啡是什麼咖啡?

Mr ciprino

19204分

22樓

Mr ciprino

個人積分：19204分

文章編號：59927348

小河彎彎向南流 wrote:
小弟最近才從濾掛升...(恕刪)

我目前是用電子秤
粉水比大多是用1:12
20g粉沖240克的水量
操作久了，就都很穩定的味道

通往地獄的路，都是由善意鋪成的 - F.A. Hayek

延伸，

2897分

23樓

延伸，

個人積分：2897分

文章編號：59927371

bossming wrote:
你還是多充實自己給...(恕刪)

大大你眼睛看錯了吧，我說磨粗好喝，沒說磨粗不好喝內，我說磨細也可能跟磨粗一樣好喝還能省點豆子參考看看啦大大...

Mr ciprino

19204分

24樓

Mr ciprino

個人積分：19204分

文章編號：59927407

延伸， wrote:
放多久最好喝關係氣...(恕刪)

你不是說你不懂手沖
怎麼現在又能出來教大家 ^++^

豆子在烘完後
通常如果烘焙師的功力不錯
隔天的味道就會出來
通常烘完後1週開始味道就會開始熟成
每個產地的處理方式不一樣
所以熟成的時間也不相同
不是一概而論
我自己通常是烘完一週就開始喝
通常半磅大概10杯量
一至兩週內會喝完

通往地獄的路，都是由善意鋪成的 - F.A. Hayek

延伸，

2897分

25樓

延伸，

個人積分：2897分

文章編號：59927465

Mr ciprino wrote:
你不是說你不懂手沖...(恕刪)

吼大大眼那麼尖，我是喔一個人操作義式機二十全年無休，淬咖萬千始通神啦...但木嘴一點不神呵呵
大大咖啡喝久了一定就知道咖啡沒定數對吧

PS：大大提到一個重點烘豆師功力，在認同不過了！！！！由此可見想喝好咖啡問此貓大就對了!!

小河彎彎向南流

493分

樓主

小河彎彎向南流

個人積分：493分

文章編號：59927664

Mr ciprino wrote:
我目前是用電子秤粉水...(恕刪)

明天試試看1:12不加水

今天有爬文看到Hoffe One原廠設定是16克的粉對200cc的水，換算下來也接近1:12

Mr ciprino

19204分

27樓

Mr ciprino

個人積分：19204分

文章編號：59928130

延伸， wrote:
吼大大眼那麼尖，我...(恕刪)

看來你也是一個操作工人而已
連自己喝什麼都不知道
我不會烘豆
但我會喝
身邊有幾個朋友在做烘豆的工作
經常去幫忙試喝

通往地獄的路，都是由善意鋪成的 - F.A. Hayek

義大利猛獸

0分

28樓

義大利猛獸

個人積分：0分

文章編號：59928503

Mr ciprino wrote:
看來你也是一個操作...(恕刪)

看來你也只是出一張咀而已

不過也就是去試喝...很了不起嗎???

講話有必要這樣嗎???

延伸，

2897分

29樓

延伸，

個人積分：2897分

文章編號：59928672

義大利猛獸 wrote:
看來你也只是出一張...(恕刪)

大大息怒，應該我們其實哈拉熟了耍耍嘴皮有趣的啦..

延伸，

2897分

30樓

延伸，

個人積分：2897分

文章編號：59928735

Mr ciprino wrote:
看來你也是一個操作...(恕刪)

嗯其實烘豆師都會跟我交代什麼跟甚麼豆，但是我從沒搞懂，我覺得有力功烘豆才是真正研究咖啡，我的咖啡經也多是烘豆師聽來聽去，一般興趣煮喝是在玩玩咖啡罷了，而我是在經營店頭市場，咖啡是其中部分的部分.，我當操作工人若烹小鮮如治大國阿呵呵！

請問手沖比例

小惡魔新聞台

小惡魔廣編特輯

請問手沖比例

小惡魔新聞台

小惡魔廣編特輯

今日熱門文章 網友點擊推薦！

今日熱門文章　網友點擊推薦！