jjpong wrote:
恭喜恭喜進入義式咖啡...(恕刪)
我試著把粉再磨細一點，萃取時間儘量在25~30秒，之後的結果在跟各位報告
。
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，萃取把手厚實的金屬感都是耐用度和品質的保證。
小弟也買了這款沖煮把手搭配我的 ess200 真是好把手～
不過樓主，真的建議買一台磨豆機，沒有預算至少買台Tiamo磨豆機，要喝的時候才研磨
是咖啡保持新鮮的不二法。
小弟這款用了一年，若預算問題真的超值～
http://shopping.pchome.com.tw/?mod=item&func=exhibit&IT_NO=ACAC00-A20229764&SR_NO=ACAC00&ROWNO=42
http://www.lapavoni.com.tw/layout/product/detail.asp?gid=4&pid=566
（其他地方應該沒有更便宜且可以分期付款，連結只是給您看照片）
再來是填壓器，51mm 的金屬填壓，才可以壓出均勻平整的咖啡粉表面。
http://shopping.pchome.com.tw/?m=item&f=exhibit&IT_NO=ACAC1M-A17392121&SR_NO=ACAC1
上面兩個真的建議樓主購買，真是是好咖飛的必備物品
推薦～
最近才升級rocky （若沒有預算問題，就推薦買這款，不過真的有預算問題上面那台先撐著用吧）
http://shopping.pchome.com.tw/?mod=item&func=exhibit&IT_NO=ACAC1S-A14532898
國內網友測試 Solis166 V.S Tiamo
http://tw.myblog.yahoo.com/ciao-coffee/article?mid=1712&sc=1
國內網友Solis166與Tiamo清潔法
http://coffeebeans.com/gc/200609/so166.1.htm
再來可以看看以下的討論也可多少學一點東西～
加油～自己來比自動咖啡機好玩多了
http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=168&t=513562&p=4
補充:
最近在Mazzer Mini和rocky間掙扎了很久,最後選擇體積較小電壓不用升壓的rocky來做磨豆機的升級機種,先是測試無分量器版本發現無分量器的機台簡潔好看.
但是靜電現象嚴重,磨好的粉容易結成球,為了這各又得出粉口加裝超細鐵絲,就放棄改選有分量器的版本.
買後測試研磨度調整至最細,咖啡粉真是綿密,搭配原本的填壓力道和份量
對EES-200而言根本無法萃,粉太細咖啡粉壓密度太高.
(還好沒買Mazzer mini殺雞用牛刀,等未來用幾年熟練後再升級吧)
後來磨豆機刻度變粗厚,填粉由原本的9.5滿,因為粉變細,降低填壓成8成滿不到.
且填壓力道下降才得以萃取,感覺比舊的磨豆機口感更柔順,更綿密.
不過,這台的清潔方式真的比舊的Tiamo難清潔(主要是粉更細,沒吸塵器機子又更重7公斤,真的得更費神清潔.)
國內友站rock的清潔法
http://coffeebeans.com/gc/200609/rocky_clean.htm
除了大清潔外,分量器撥的不夠乾淨也困擾我,所以再分格桿下方填上3m泡棉膠帶,讓分格桿可以比原本撥的更乾淨許多~
以下是目前的系統狀態:
把手是新買的Breville ESXL800 咖啡機的金屬把手,比原本ESS200的塑鋼把手更厚重有金屬感,保溫效果更棒.
目前使用白色防水膠帶纏繞一圈螺牙讓刀盤更緊~
至於磨豆機的等級差異小弟也了解,我的咖啡機等級才幾千元~[:D]
等日後真的熟練在一口氣升級咖啡機升級和磨豆機升級成mazzer kony[:D]
現在練習經驗吧 [:)]
搭配音樂
美食
美酒
真是享受
[8D]
不過,我還是喜歡mini的造型
看一下國外網友用微距鏡頭拍的刀盤螺紋~
Mini不是蓋的
http://www.ruscelli.com/mazzer_mini.htm
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