Finepix~鋼 wrote:
gp1288...(恕刪)
好奇請問一下
這類全自動咖啡機的入豆方式也可以是 single dose ?
我一直以為全自動咖啡機都要在豆倉裡，用壓豆的方式來磨豆 (至少要有一定量的豆子)
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S.A.G. wrote:
Finepi...(恕刪)
我只說我圖中的那台，其它型號可能不一樣。
要single dose好像可行，就是把豆量轉到最大，只倒入你想要的量到豆槽。
但！實際上卻是不可行，因為從研磨器到萃取槽中間有個管路，部份的粉會停留在那，不會全部進萃取器，也就是管路清空後的第一次，你倒20克的豆可能只有15克的粉進到萃取器，第二次才有可能會正常，但這就不是single dose了吧？
(我不喜歡粉殘留在那，會吸收到萃取器的水蒸氣)
另一個模式是把豆量轉到最小，機器上方有個咖啡粉(不是即溶喔...)投入口，投入你想要的量會直接落入萃取槽，按下沖煮，機器就不會使用豆槽的豆，直接開始壓縮沖煮。
壓豆？正常它可以磨到一顆不剩
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肉桂味要加錢的
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gp1288 wrote:
要single dose好像可行，就是把豆量轉到最大，只倒入你想要的量到豆槽。
但！實際上卻是不可行，因為從研磨器到萃取槽中間有個管路，部份的粉會停留在那，不會全部進萃取器，也就是管路清空後的第一次，你倒20克的豆可能只有15克的粉進到萃取器，第二次才有可能會正常，但這就不是single dose了吧？
壓豆？正常它可以磨到一顆不剩
聽你的描述，看來自動咖啡機也是可以用 single dose 的方式投豆；
一直以來，我都使用半自動機+磨豆機，但磨豆機也都要適度小改(掃粉撥片、套件、搭配吹球...)，才可符合我的要求；只是全自動內建的磨豆機就不像我說的那樣好改了，使得留在粉通道的殘粉不易在每一次沖煮掃出來。
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Finepix~鋼 wrote:
現在咖啡已經可以正常沖煮了，不過由於原本的潤滑油都被我洗掉了
暫時用沙拉油代替，有沒有推薦的潤滑油
可以去買咖啡店分裝的食品用潤滑油。
因為如果獨立一台使用買一大堆不划算，建議去網拍買咖啡店分裝咖啡機用的食品級潤滑油的。
我自己是買耐高溫的咖啡機跟烘培機專用的可耐高溫250度認證的食品級潤滑油。
(NSF H1跟CFIA雙認證)
可以去買分裝的。
不建議使用沙拉油替代。
資料來源
google "標題 + yuxian" 或 "yuxian.yy" 有非常完整評測
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