尋找illy的便宜替代品 - 義大利進口咖啡豆匯整

HenryYen · 2013-07-06T11:39:04+08:00

一直以來都在這邊潛水，受到版上許多前輩的薰陶，看著看著不知不覺就從一個從不喝咖啡人踏入咖啡的世界，開始購買各式各樣單品豆嘗試，在跌跌撞撞了好幾次以後，最後穩定下來固定喝illy的豆子。不過景氣不好，機器賣不出去沒的抽成，只好開始縮衣節食啦! 這個時候購買illy的豆子就顯得是一筆頗大的開銷，單單用每罐$550來算，平均每公克要2.2元。所以開始蒐集國內有進口的義大利豆子，希望能省點荷包。在蒐集資料的過程，發現好像甚少人談論義大利進口的豆子，來來去去都只有 illy、Lavazza，選擇性好像少了些，所以今天就野人獻曝一下，把我蒐集的資料po上來，如果有錯還希望多多包涵啦~ 義大利南部品牌來源地代理商/進口商附註MoakSiracusa-敘拉古薩森悅公司位在西西里島上，南義第一大品牌，產品線完整。IZZONapoli-拿坡里佳敏號稱南義國寶豆，購物平台有的買。TrucilloNapoli-拿坡里森悅產品線頗為完整，香港的美食網站有不錯的評價。SaquellaNapoli-拿坡里奇異鳥無相關資料Karalis薩丁島Tiamo唯一找到來自薩丁島的咖啡，風味獨特。米賽拉多羅Messina-墨西拿瑪格莉特咖啡館來自西西里島東北邊的小鎮的咖啡，頗受好評。義大利中部品牌來源地代理商/進口商附註圖貝塔羅馬自盛號稱上帝的親吻，看的出來代理商很認真的在經營。金杯咖啡羅馬信利科技拍賣網站或其他購買管道頗多，這款咖啡很受歡迎。Danesi羅馬至惠百年老廠牌，產品線完整。義大利北部品牌來源地代理商附註BristotBelluno-貝倫諾法義達有出一款為了專門沖煮拿鐵或卡布而烘培的咖啡豆。PavinPadova-帕多瓦卡提專屬的周邊商品很豐富，連黑板和燈箱都有!波特力Milano-米蘭怡客咖啡咖啡混豆品種號稱多達十二種，讓人好奇想試試看。PelliniMilano-米蘭郁盛搜尋相關資料時，看的出來代理商經營頗為用心，美食網頁的評論也是頗受好評。CostadoroTorino-突林諾昱鑫據說在當地的bar，人們不喝Lavazza，而是喝這款，認為他才能代表義大利咖啡???不過末代國王的御用咖啡，應該不差吧!LavazzaTurino-突林諾泛拉丁國際號稱市佔第一的牌子，主攻一般家庭以及公司茶水間的市場。SegafredoBologna-波隆納百懋稱霸義大利的商用市場，號稱商用市場市占第一。卡利亞里Ragio-Emilla雷吉歐艾米利亞台灣分公司相關飲用資料較少，不過透過購物平台就可以買到，是比較方便。illyTrieste 翠斯提美福這一個品牌是我一直在喝的，味道自然不用說，不過好貴@_@~謝謝大家撥空觀看，第一次po文寫得不好，請手勢放低點。2013/7/9補充:品牌來源代理商/進口商附註Manuel北義vendemiano(特里維素)Manuel台灣分公司來自威尼斯西北方的一個美麗小鎮，產品線完整，是少數直接設分公司而不是透過代理商的品牌。GIMOAK北義Valtellino(瓦爾特林那)邑都國際Gimoka公司的咖啡在義大利當地也是排名前幾大的，不過只能在拍賣網站找到，找不到電子商務模式的販售管道。ORO北義Udine(烏迪內)查無資料Y拍網站有人賣，就收錄進來了，不過看情形似乎是還沒有代理商，就姑且列入。Vergnano北義Turino(杜林)棨楊很有名的咖啡，但是找不到購買管道，有誰知道的請po一下，我再補充。Musetti北義Milano(米蘭)棨楊同上Molinari北義Modena (摩德納)維堤咖啡來自著名火腿產地-帕瑪附近的城市，但是商品網頁掛了，連不上

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31樓

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棨楊的網站在這裡喔 http://sy-cafe.com/

聯繫都是直接打電話過去的，他們現在除了賣咖啡相關物料、機器設備，還有教學

上次去過體驗了一下，環境設備都還不錯喔

wunshion

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wunshion

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好市多Illy中烘焙現在特價269, 原價328, 到7/24止

1953li

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1953li

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今日特價
忍不住

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看不懂TOP 5%說甚麼是理所當然的

wen2558

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wen2558

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1953li wrote:
今日特價忍不住http...(恕刪)

謝謝你的資訊我也買了1組

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1953li

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Juan Valdez 胡安帝滋

看到特價又手癢

這次濾掛全買，試試真的好還是廣告好

https://tw.search.buy.yahoo.com/search/shopping/product?p=Juan+Valdez+%E8%83%A1%E5%AE%89%E5%B8%9D%E6%BB%8B&qt=product&cid=&clv=

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tmes

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tmes

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1953li wrote:
今日特價
忍不住
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買了一組來應證，果然是快到保存期限03/2017才有特價!
我想應該還會再有一波又一波的"今日特價"的。

還沒開罐!
請教這罐ESPRESSO粉該如何使用?
一樣是14g~15g粉/2 shots espresso 嗎?
會不會有流速太快的情況?

wen2558

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wen2558

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tmes wrote:
買了一組來應證，果然是快到保存期限03/2017才有特價!
我想應該還會再有一波又一波的"今日特價"的。
還沒開罐!
請教這罐ESPRESSO粉該如何使用?
一樣是14g~15g粉/2 shots espresso 嗎?
會不會有流速太快的情況?

我是照正常使用她顆粒算大但是很平均
流速說真的比較快不過喝起來還可以
我也是買到03/2017的可惜都是粉沒有豆子

kmkm999

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kmkm999

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bakafish

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bakafish

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今天買了一包久仰的米賽拉多羅
很久以前就想買來試試，但一包一公斤實在有點難消化
這次下定決心買了，開封後分裝到5包半磅看看能不能保存久一點
順便可以試試放常溫和放冷凍有沒有差

https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1340258106.A.1A2.html
米賽拉多羅豆子表面有出油，聞起來不完全像深焙的味道，磨出來的粉顏色確實比較像中焙
手搖磨豆時需要用的力也像是中焙

這次特別想實驗看看義大利的做法，14g粉萃取60ml
不過平常在公司只能用Rossa PG，濾杯是55mm，家裡用VST濾杯是58.7mm
在VST裝14g的粉餅厚度，大約等於Rossa PG裝12.3g，過去不曾在Rossa PG用這麼少粉
剛才做一杯磨太細了，花了一分鐘才萃取到50ml
過了30秒老鼠尾巴就越來越透明，濃度整個拉淡，味道也平掉
再改進