賣上班早餐路段六點至八點,停紅燈附近大路口,一杯3分鐘以內能做好佳。銀行公司行號九點至11點拼外送,30分鐘內能做好10杯以上並送達佳。中午選擇便當吃飯冷氣店類附近,直接面對客人,善於交際者佳。下午拼有中午休息類附近,剛睡醒提神,這可能既早上上班模式,30分鐘內能做10杯以上者佳,甚至衝大杯量,等於小杯量兩倍。四五點衝上大夜班人口,六點鄉下沒人要喝咖啡,也因為早上五點做生意,剛好可以閉店。綜合上述 ,機器可能要買10萬以上兩孔商業咖啡機,冰箱能存放三千cc牛奶與冰塊,水箱也要大,電力也要充足。以上小弟看法。重點要有熱情,或直接開店用外送啦。