bakafish wrote:會比較順口，通常是因為萃取的比較均勻，各種味道的平衡性比較好的關係會不會是因為磨的比較細，使細粉與粗粉的差距變小，所以萃取的更均勻了呢? 有道理，咖啡味道變溫和順口的討論大多有，高均勻度磨豆機，磨更細搭配流速快的濾杯，還有磨豆機降低轉速調細出粉。再來就這樓討論的預浸，也是調細出粉。都是調細且更加均勻的趨勢。之前有印象加壓濾杯也有類似較溫和的趨勢，有空再來試試。
