手沖咖啡，要很講究？還是很隨意?？

beardpapa

83分

31樓

beardpapa

個人積分：83分

文章編號：84710186

其實你基本上你的泡法跟french press 類似
你的泡法水溫磨粉跟粉水比都是固定的
直接用french press 一次搞定更省事味道也不差

rock6879

自己大多也都是喝淺焙，也可以接受細粉，但是覺得不同淺焙豆之間的風味差異被蓋掉了。

2022-04-25 16:57

we543543

應該不會，這已是最接近標準杯測的日常手法。

2022-04-26 9:38

mlee

707分

32樓

mlee

個人積分：707分

文章編號：84710478

喝咖啡自己開心最重要，專家大師說的各種參數條件可以參考，但不要迷信，試著調整自己原來的條件或照大師的條件沖看看，如果喝不出差異，那很恭喜，可以更隨興沖了。
如果喝一杯手沖咖啡要注意那麼多細節，我也是覺得很累。笑到噴淚

tenorhsien

340分

33樓

tenorhsien

個人積分：340分

文章編號：84710598

如人飲水......
說再多，如果喝不出來差別，就隨意吧!!
每個人要求就不一樣，小弟喝咖啡，最講究的是氣氛，再來就是豆質了，其他的手法都可以玩玩、試試......
能夠有泡咖啡、喝咖啡的時機，就是個幸福、幸運、不容易的人了，別再為了些小事困擾了，
把握、享受當下不易的時間，沉澱、放鬆一下吧.

Mr ciprino

20216分

34樓

Mr ciprino

個人積分：20216分

文章編號：84711700

小野牛 wrote:
每次看到文上說什麼，(恕刪)

好的咖啡
隨便沖、或是用心沖
都可以喝到好喝的咖啡

手法其實只佔咖啡風味的一小部份
咖啡豆本質才是重點
只是層次呈現會有不同
雖然沖法說的很隨興
但水溫及粉水比大方向都控制在金杯的範圍內
只要咖啡豆的烘焙在水準之上
都可以得到一杯適合入口的咖啡
終究自己喝的高興就好
就一杯咖啡而已

通往地獄的路，都是由善意鋪成的 - F.A. Hayek

Mr ciprino

20216分

35樓

Mr ciprino

個人積分：20216分

文章編號：84711843

惡魔印記666 wrote:
隨意就好
不就喝個咖啡
搞得像是去米三星餐廳一樣
不累嗎
我手沖
即溶、濾掛
自己磨豆丟美式咖啡機沖
在公司還有義式濃縮
全都很隨意
只有分量跟水量有自己的準則在
每個人喜歡的口味不同
我反而不喜歡外頭那些矯情到可笑的咖啡屋
喝咖啡就是享受香氣跟口味
搞那一大堆步驟像在做化學實驗
我看著就感覺好笑