品嘗之後讓我回味，但對於我這種粗人來說，真的沒有閒情雅致坐下來慢慢手沖。
或許「話不投機半句多」，大概可以形容這種友誼吧
，向朋友分享咖啡喜悅，卻換來冷屁股的感覺。
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咖啡豆日曬後製處理 處理得當 就有酒酵味（香檳、紅酒、威士忌等） 處理不當 會有醬酵味（豆腐乳）
（這邊有個問題 發酵味分辨的出來嗎？）
不管你了不了解、喜不喜歡 咖啡浪潮來到第四波：第一波即溶咖啡、罐裝咖啡 第二波精品咖啡（重焙、淺焙、星巴克） 第三波精品美學（墩樹城、知識份子、反文化） 第四波精品義式美學（精品豆義式萃取）
而咖啡豆後製處理法也來到第四波：第一波日曬 第二波水洗 第三波蜜處理、微處理坊、日曬復興 第四波各式厭氧、高低溫等
（從水果炸彈進化到水果核彈）
有興趣者 請參考韓懷宗：精品咖啡學、第四波精品咖啡學
這幾年不少人在追求酒味，但其實在很多年前，只要喝到有酒味的咖啡，我都是直接列入拒喝的，通常是過度發酵才會出現。但這幾年各種發酵法出來，酒味也變成一種流行 [XD]
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莊爺說的是........上個世紀，古典時代.........彷若昨日重現
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我也覺得有時很像中藥味
[^++^][^++^]
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