amberj wrote:
小弟最近也把磨豆機...(恕刪)
amberj大
也請您分享一下設定的數值、研磨度和填壓的手法~~
個人積分：20分
文章編號：11565107
個人積分：11分
文章編號：11587507
個人積分：20分
文章編號：11637460
)
個人積分：0分
文章編號：11733322
個人積分：3分
文章編號：11749452
個人積分：0分
文章編號：11766095
個人積分：1分
文章編號：11766308
磨哪種咖啡器具所用的粗細就較容易到位。
再者,咖啡餅會濕的,還是跟粗細有相對關係,出水的阻力太大則水分就停留於濾杯內,咖啡餅可就像咖啡泥了,個人
還是建議咖啡先磨粗些試看看,咖啡機的壓力應該可以不需懷疑,否則我們煮出的咖啡餅可不就〞水水的〝，以上
參考看看,不知是否還有同學能提供更精闢的見解。
purplejam大大的問題也許相反,用double濾杯時雖然要泡1杯量但粉還是需放滿,然後用咖啡杓的柄磨平,再用填壓器先將粉稍往下壓,再用力壓緊咖啡粉（力道需依豆子磨出的粗細程度來試試看）,如果水量很少（不足30cc),
則先看全部的秒數是多少。一般拿到機子時預浸時間與預浸水量我都建議用2秒,dripping time先設久一些,也許設40秒,出水後看總cc數再增減dripping time時間,最終的目標我建議dripping time 能設在25或26秒,總時間在
30秒左右能出30cc的壓縮咖啡。以上參考。
個人積分：11分
文章編號：11769981
個人積分：20分
文章編號：11771465
個人積分：0分
文章編號：11791990
聽工廠工程師（簡稱GEE）說 Amberj 與 好冰兄都是有熱誠的支持者。原來不只是支持者，也很熱心！
我的900N刻度調2
Double的Cup填粉量一半的原因是
1. 不想晚上時喝太多咖啡因
2. 不想麻煩用螺絲起子換Single cup
才會有如此作法！
根據冰大的說法 小弟判斷是--粉量不足..... 似乎是我的問題
但又不想要填到滿... 來試試看 Dripping time 減少，但要減少到幾秒，我來實驗一下！
實驗之前可否請教各位一杯理想的espresso的必要條件有哪些？
1. 30cc 的萃取量？
2. Crema 的顏色？
3. Crema 的厚度？
4. 主觀的口感？好喝就好了？
目前我可以確定的是如果呈現咖啡泥，那咖啡一定
...
