Rossa HC-P 求推坑

Yiyans · 2015-12-23T22:19:49+08:00

如題最近有點玩膩拉霸了，所以計劃出清返璞歸真，精減裝備，重新開始想玩Fama Baby但不想花心思弄他的活塞墊（杯）圖片來源：法蘭西斯科不想要多買個打氣機Helor 的義式機應該也要等很很很久目前好像只想到可以拿Rossa HC配Helor 101/ 102玩圖片來源：原廠網站雖說有壓力錶有點參考，但懶人如我應該用沒半年就會把''P''束諸高閣想請教有Rossa 的前輩有必要多花點錢直上Rossa HC-P嗎？銅會不會難保養？或者有健康上的顧慮？另，現在訂大概要等多久？感謝

leguan

5分

41樓

leguan

個人積分：5分

文章編號：58876112

剛剛收到Ross的回信：

I'm working on them now and should have the Rossa PG completed within 3 weeks.

準備來物色打氣跟佈粉的玩具；
砸魚大的那個 Cannondale 打氣筒，國內似乎沒有人進口；
300PSI 以上的 110v 電動打氣機好像很罕見，
正在考慮買個電流足夠的 110v 轉車充接頭，拿個車充來家裡打氣。

Dosing 可能要等東西收到再來研究…

那位大叔 wrote:
昨晚ROSS一樣的...(恕刪)

信心不是來自永遠是正確的, 而是來自不怕犯錯。

bakafish

11610分

42樓

bakafish

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文章編號：58876629

leguan wrote:
剛剛收到Ross的...(恕刪)

手動的打氣筒，BETO有一支可以打到400 psi，應該夠用了，而且便宜

12V的車用打氣機，不要買300元那種火車頭，很爛，我用了幾次就爆了
後來買的是VOLCANO新二代，看起來和AHT-666一樣，不知道有什麼不同
但它是15A，如果想在車上用，很多房車的點菸器只提供10A，得用電瓶夾轉點菸器頭
我的前一台老二手車就把點菸器保險絲燒了

後來要求車廠幫我換20A的保險絲，反正老車沒什麼電子裝置，沒什麼好怕的
現在這台車我就不敢換

110V轉12V 18A點煙孔變壓器，露天有人在賣
我是拿報廢的PC電源供應器自己改

blackshiva

4分

43樓

blackshiva

個人積分：4分

文章編號：61188066

之前接收了版友的HC-P和Rosco預約單，拿到幾個月了，目前也還在試穩定度
附件是今天萃取的成果，20克豆子，刻度算零點後退三格半。
豆子的新鮮度有些差了，不過crema看來應該還不錯吧？

Yiyans

199分

樓主

Yiyans

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文章編號：61188962

Rossa 沒辦法斷水，只能移杯子
忍不住一直看Blackshiva大的crema破洞了
粉再細一些？

恭喜入手好機器一臺

bakafish

11610分

45樓

bakafish

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blackshiva wrote:
20克豆子，刻度算零點後退三格半...(恕刪)

不知道是不是HC要磨比較細
最近在HB看到有人在Rossa的討論串裡問Rosco的刻度
有人回0.35-0.3，（這是以一大格0.1mm來表示，就是三格到三格半）
有人回18g，0.425
有人回18-20g，4.0-4.5（這應該是直接以格數來表示）
再加上blackshiva大這個20g三格半的例子

我的Rossa PG用16g粉，Rosco都很少低於5格
最近在喝一支賣場豆，需要磨細一點，而且16g味道不好，減到15g也才降到4.25

blackshiva

4分

46樓

blackshiva

個人積分：4分

文章編號：61199410

早上試了磨粗半格，用16克，結果壓力建不起來，壓力表指針幾乎不動咖啡就流出來了。
下午又試一次，改用20克，壓力大概到4bar開始流咖啡，手搖快些可以把壓力加到7bar，9bar上不去。
不過也有crema。味道沒直接試，拿去做冰卡布了，喝起來還可以。

bakafish wrote:
不知道是不是HC要磨...(恕刪)

bakafish

11610分

47樓

bakafish

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文章編號：61200306

照這看來應該是HC的壓力建立比較慢（跟螺牙的密度，搖柄轉一圈升降多少距離有關）
如同Slayer把pre-brew的流速調低，讓壓力以極慢的速度上升
便可以磨的更細卻維持相同的流速

Yiyans

199分

樓主

Yiyans

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文章編號：61201090

bakafish wrote:
照這看來應該是HC...(恕刪)

我也認為是全手動機器，不比幫浦機或者Rossa PG一開就能建立壓力
Rossa HC 或者Forge 這類手動機器壓力建立比較慢，一個好處是直接預浸
另個不知道是好處還是壞處的就是粉得磨細點

感謝魚大提醒
昨天收到Mazzer 原廠刀
抓數據磨太細，壓到11bar 才慢慢滴，本來想要倒掉的espresso
沒想到竟然比101義式刀正常流速的順口

bakafish

11610分

49樓

bakafish

個人積分：11610分

文章編號：61205127

Yiyans wrote:
昨天收到Mazzer 原廠刀
抓數據磨太細，壓到11bar 才慢慢滴，本來想要倒掉的espresso
沒想到竟然比101義式刀正常流速的順口...(恕刪)

Yiyans大可以試試用101磨到同樣細度比較看看 XD
我過去的經驗是，磨太細，流速太慢導致萃取時間過長，有些味道會消失

之前買過深焙的COSTADORO，苦到喝不下去
有一次調的太細萃取很久，本來以為會很苦，想不到一點也不苦
甚至喝不出味道了，感覺變成很濃的水，但喝完手很抖 XD
後來我就調到比正常要細一點，萃取約35到40秒正常量，好喝很多

Rossa PG要慢速加壓需要一點技巧
下次我也來試試看