di2002 wrote:
前陣子突然對義式咖啡...(恕刪)
請教一下版大，你的咖啡餅能夠順利成形嗎?
小弟的一直都是爛泥一攤
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jwftos0718 wrote:
請教一下版大，你的咖...(恕刪)
ricky661 wrote:
您的豆子磨的粗細度是...(恕刪)
Hi~jwftos0718
咖啡餅成形還蠻順利的,但也是會有填壓不實造成亂七八糟的狀況~
如 ricky661 所說,豆子粗細及填壓方式都會有影響咖啡餅的形成,其實連咖啡豆也有影響歐~
撇開咖啡豆其實可以留意一下幾個環節,看看可不可以有改善
1.咖啡粉研磨的細度(基本上我是調最細)
2.咖啡粉的多寡(我是抓15g)
3.咖啡粉倒入濾杯中時,可試這讓粉平均分佈在濾杯中
4.第一次填壓可以先看看填壓有沒有平均(有沒有左高右低...不平整的狀況)
5.如果第四點OK 第二次填壓帶點力量壓緊就可以
以上你可以試試看,看會不會有改善,有問題再來討論~
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,LaPavoni 手把不確定,但我覺得可能要試試才知道能不能用~
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