我在一個外國咖啡群里,他們現在的流行意式風格是拉Scott Rao 提倡的Allonge:用 SOE浅焙豆,1:5比例,流量在3-4ml/s。目的是把extraction yield 推到25%以上(所以需要焙的很浅,没有缺点或者不良的味道会尝的出来)。
他们其中一个人有新的Flair58,说容量刚好能拉1:5的Allonge:用15克咖啡分,得到70克。
理论上,根据 #43 说的100cc容量,好像簡一也能做的到這種风格的Espresso。
請各位簡一的用戶們,有興趣的話,可不可以用簡一試一試,回報結果?(15克咖啡分能不能得到70克飲料?味道如何?)如果能做的到,我打算也買簡一代替Flair58。
謝謝!
(對不起我是ABC,中文不流利)


































































































