Breville BES920XL-不知有沒有機會蓋個樓

silence111

16分

621樓

silence111

個人積分：16分

文章編號：58428233

9Bar雖然不是非常重要
但新手還是必須要練到9bar
畢竟這是基本參數
知道怎樣達到這個數字後
怎樣換豆子都沒問題
除非820磨豆機真的有問題

多翻翻書跟網站

sfrbull wrote:
印象之前有看過網兄...(恕刪)

bakafish

11357分

622樓

bakafish

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文章編號：58428975

a9001059 wrote:
我一直在納悶真的9BAR好喝嗎...(恕刪)

如果不好喝，當初提出9 bar的人豈不是被笑死
旋轉泵一般都設定在9 bar，難道調校機器的人都是傻子
咖啡的烘焙法與過去有很大不同了，也許不是每種咖啡豆都適合用9 bar
但不需要否定9 bar萃取
喝不喝得出來，有什麼樣的差異，差異大不大
如人飲水，冷暖自知

a9001059 wrote:
應該還是以看流速為主...(恕刪)

以流速為主?
粉量，粗細，填壓，溫度，壓力，皆可影響流速
還是那句老話，同樣的流速，味道不會一樣

壓力沒有影響的話，廠商開發變壓機是做心酸的?
單單因為可變壓這個噱頭就能讓人心甘情願掏錢出來?
國外有位名人反對變壓機，理由是espresso已經夠複雜了，再加上變壓這個變數根本窮於應付
然而他也沒有反對變壓確實有作用，在店裡也擺上一台變壓機

skywalker1234

6分

623樓

skywalker1234

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文章編號：58429856

bakafish wrote:
等您有一台可以跑出...(恕刪)

拉霸就是一種變壓阿

tcm0622

31分

624樓

tcm0622

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文章編號：58432172

tcm0622 wrote:
咖啡展上Pullman...(恕刪)

哈哈!!
聽說昨天在我的推廣之下，
沒屋頂那款58.5mm實木填壓器已經被掃貨清空了!!
老闆還很納悶怎麼昨天突然賣光光!!
聽說老闆已經加緊趕工，一個月以後就有貨囉!!
不過我已經跟老闆建議請他再做一款58.6mm的實木填壓器，
因為當920的雙份濾杯佈滿20g的粉量(18g只要一填壓)，
58.5mm還是會有一點點的粉量被推擠到邊隙需要甩粉再二次填壓，
因此若使用58.6mm接近無間隙填壓更加完美!!

benson*814

98分

625樓

benson*814

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文章編號：58433553

tcm0622 wrote:
哈哈!!聽說昨天在我...(恕刪)

大大你這樣講那我不就一個月後又要買一次

2258TW

3分

626樓

2258TW

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文章編號：58434162

Benson, 我的問題和你一樣，單人濾杯可以軽鬆上9bar，但雙人濾杯就是無法上，最高就停在8bar，但你是否發現單人濾杯萃取細孔集中在中央，外圍一圈沒有？另外原廠附的tamper 才58mm，在填壓時外圈很難壓實，若你有無底把手觀察萃取液最初流出的位置會是外圍，而不是全面同時流出，也就是原廠tamper會造成外圍通道效應，壓力無法上9bar ，換個58.5或58.6mm試試看吧！

win1980

0分

627樓

win1980

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文章編號：58434472

咖啡豆也有可能影響壓力

昨天拿到一包咖啡豆,期限到12月月底

本來新鮮咖啡豆搭配PRECISO磨豆機,壓力隨便都上9bar,31S,60CC

試了這一包咖啡豆,磨豆機已調到最細,壓力還是只有3bar,20S就60CC了....

想想乾脆就把粉磨粗,把920XL當半自動手沖用,40S,180CC.....

味道還不錯!!!!