Breville BES920XL-不知有沒有機會蓋個樓


Shiryu wrote:
小妹是2/4逛大遠...(恕刪)



感覺這樣的數據很OK 剩下就是豆子的新鮮度與烘焙度了~!!

可以用用喬尼亞他們家的混豆~我大致上是磨刻度11~12,19~20秒~~ 8~9bar,品質很穩定不錯! :)

台中遠百買的? 還是別的地方?


心影空間 http://www.wretch.cc/blog/birdyegg
跟我剛買回來一樣...粉可再降1-2格試試...不一定非得要到9bar 只要流出來慢慢順順的金黃濃綢就ok 我大概都7-9bar,壓粉要平我覺的很重要. 我現在都磨豆..然後敲一敲濾杯周圍後再壓平,確認平的後就重壓然後轉半圈. 沖之前會先放水15秒再上把手開始沖.參考看看XD很多高手在板上
昨晚那麼晚發文還有人回覆,真是非常感謝,咖啡機是購於新竹大遠百。
今天早上開了新豆子 illy中烘焙(購買於好事多)
雙杯粉量20g,出粉27秒, 粗細10,煮30秒,12秒開始流,咖啡依然流得很順,每一杯的量約30cc
果然換了新鮮豆子,壓力值升到6.5-7,cream也淬取出厚厚一層。雖然未能達到完美壓力值9bar,仍然令我雀躍不已。
為了保持咖啡豆的新鮮度,我也將開封過的豆子秤重分別裝入小密封袋,再放進樂扣盒裡密封,
然後放進冷凍庫保存。希望每一杯咖啡都能得到最美的回報。

順便說,前面看到有人說某區的櫃姐不給試機(?),新竹大遠百的櫃姐我個人覺得還不錯
機器操作挺熟練,奶泡也打得好,拿鐵的咖啡跟奶泡融合得很滑順,輕易能引起購買欲
我問她能不能試試打奶泡,她也馬上倒了鮮奶給我試打,還指導我溫度拿捏跟角度的調整
不過價格確實很硬,連贈品都凹不到,只送了一包一磅的綜合豆
我上一台咖啡機是jura J5全自動,當初是在台中中友買的
當時是母親節檔期,特價59900送兩磅咖啡豆*2+象印保溫罐<--這個保溫罐超棒噠
同時期在新竹sogo站前店,jura J5是6萬送2磅咖啡豆*2
不過Breville的中文說明書是彩色精裝版,jura的是黑白copy版,一對比起來真是...

另外敲渣桶專櫃定價2500,VIP會員8折是2000(櫃姐說報電話名字就可以,我還沒收到VIP卡)
不過我在露天看到有代購賣一個1199+運費65=1264(Breville Knock Box Mini BES001XL敲渣桶)
有照片看嗎? "crema很薄只有2~3公分",這種厚度已經很嚇人了哦。

Shiryu wrote:
小妹是2/4逛新竹...(恕刪)
哈要不要開一個line群分享心得拉花豆子:)
sfrbull wrote:
有照片看嗎? 'crema...(恕刪)


我錯了,數學沒學好請不要介意
其實是0.2-0.3公分......po文時還沒睡醒

Shiryu wrote:
昨晚那麼晚發文還有人...(恕刪)


同樣的參數用於前後不同的咖啡豆,壓力值會有明顯差異!
我的經驗也是如此!
https://www.youtube.com/watch?v=3lW6pzNqnz0
填粉可以參照這影片, 這是標準的, 有點快, 可以慢慢看, 一定會有9-10bar

肥肥2709 wrote:
https://www...(恕刪)

非常感謝...看專家壓粉那個力道,很隨意,有種信手拈來的感覺...
我淘了一個cookie tamper可調整好高度...固定粉量下,確保每次壓平後的粉餅儘量一樣...應該可減少失誤率,到貨後再跟各位分享:)
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