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小惡魔市集悅遊日本活動報導

我要回覆

想請教一下冰滴壺

jayHYH

343分

71樓

個人積分：343分

文章編號：61091561

otis_chc wrote:
15g滴450cc...(恕刪)

常常滴完發現有很多咖啡粉都沒有濕潤
(一開始有加水先讓咖啡粉濕潤的動作)

所以，才用15-20g

下次我先用巴喜，曼特，摩咖，羅姆，哥倫，奧古混豆是看看 30g

另外
冰塊+冰水 / 全部冰水
這樣去萃取出來的口味有差別嗎?

otis_chc

87分

72樓

個人積分：87分

文章編號：61092163

冰塊+冰水跟純冰水如果滴完馬上喝應該會有不一樣，但是要放冰箱1～3天有些發酵後再喝我覺得差異應該不大，我都是用冷水滴，滴到一半水都變常溫了
會有沒濕潤的粉，跟板上另一個問的問題可能差不多，我之前有寫driver 設計師款跟昨天寫了driver舊款的使用說明你可以參考看看，google搜尋"driver 冰滴 xuite"可以找到我寫的跟其他人的心得都可以參考

jayHYH wrote:
常常滴完發現有很多咖...(恕刪)

jayHYH

343分

73樓

個人積分：343分

文章編號：61099669

otis_chc wrote:
冰塊+冰水跟純冰水...(恕刪)

了解~~
那我改用冰水(冷水)適看看

肯亞A、雪菲適合做冰滴嗎??

目前手上有兩款味道比較淡
不適合做冰滴

wessley

3737分

74樓

個人積分：3737分

文章編號：61099808

jayHYH wrote:
常常滴完發現有很多咖啡粉都沒有濕潤...(恕刪)

怎可能??

我用 40g 加圓型濾紙滴完 450ml 都全濕....

我都用東非咖啡豆...超難找...好像只有星巴克有賣

人間五十年、下天の内をくらぶれば、夢幻のごとくなり一度生を得て成せぬ者はあるべきか

otis_chc

87分

75樓

個人積分：87分

文章編號：61100581

我用的科契爾、Abaya、荷芙莎都是耶加雪菲（前面兩個雖然不是在耶加雪菲，但風味接近也是被歸在耶加雪菲），淺焙的耶加重香氣不苦
肯亞AA沒試過，有喝過一支肯亞AA冷掉有芒果香氣的我覺得應該適合

jayHYH wrote:
了解~~那我改用冰水...(恕刪)

jayHYH

343分

76樓

個人積分：343分

文章編號：61100890

wessley wrote:
怎可能??我用 40g...(恕刪)

40g @@!
大手筆

目前手邊有比較多的曼特寧、摩卡
來試試40g 好了

的確是沒完全濕潤
有機會拍給你看

jayHYH

343分

77樓

個人積分：343分

文章編號：61100912

小弟不才
很多咖啡沒喝過

otis_chc wrote:
我用的科契爾、Abaya、荷芙莎都是耶加雪菲（前面兩個雖然不是在耶加雪菲，但風味接近也是被歸在耶加雪菲），淺焙的耶加重香氣不苦(恕刪)

如果是淺烘可能不適合
或者我喝曼特寧的習慣了

otis_chc

87分

78樓

個人積分：87分

文章編號：61102504

曼特寧，可以試試綠寶曼特寧SOE，我沒冰滴過，不過用摩卡壺香氣，尾韻甜味都很足夠，冰滴應該也可以才是
其實40g滴400cc要喝再稀釋到600～720cc喝跟手沖比例也是很接近，所以⋯⋯還好啦

jayHYH wrote:
小弟不才很多咖啡沒喝...(恕刪)

sk23746

285分

79樓

個人積分：285分

文章編號：61102697

刪除刪除
刪除刪除
刪除刪除
刪除刪除............................

hillside

12474分

80樓

個人積分：12474分

文章編號：61104157

jayHYH wrote:
大大目前都用哪種咖...(恕刪)

15克作450 CC？

那不會太淡？

40克滴到300CC就沒什萃取物了
這時我就撤了
加水、冰塊到500左右放冰箱

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