BARATZA SETTE270W 最新磨豆機討論

jerry40634 · 2016-10-25T16:44:01+08:00

這台磨豆機或許因為台灣尚未上市所以討論比較少但是這品牌BARATZA來頭不小今年在美國 SCAA 2016 有獲獎 BEST NEW PRODUCT其實早在美國 SCAA 2013 他們就有產品獲獎那年是 BARATZA FORTE 磨豆機得獎 BEST NEW PRODUCT而這台FORTE是 Ditting 的刀片分別有陶瓷平刀AP版和鋼刀平刀BG版然而FORTE磨豆機的前身VARIO是由Mahlkönig和BARATZA共同開發在歐洲所有VARIO磨豆機都是掛Mahlkönig的牌子(Mahlkönig和Ditting合併了)在Mahlkönig官網選擇歐系語言就會出現產品http://www.mahlkoenig.de/en_products/VARIO-home.html後來在美國FORTE得獎後在美國開始流行也很多玩家在討論BARATZA FORTE官網上面也有放 Ditting測試的雷射粒徑分析儀的報告相信一定是有到一定均勻度才敢SHOW在官網上這方面我就沒有研究可以請有研究的玩家分享一下台灣比較多玩家討論的是VIRTUOSO和PRECISO在今年度的新秀SETTE270是很特別的"直落粉"設計已往磨豆機都是馬達軸心連接著下刀而SETTE270則是第一款旋轉外刀錐刀直落粉的設計下刀是固定的如下方影片左邊他們說這種新穎設計能使均勻度大幅上升原理我就不清楚了要等各國玩家實際測試然後研磨定位是從手沖刻度到義式刻度全部可以研磨40mm ETZINGER錐刀跟 BARATZA 其他錐刀同刀片廠有三顆可設定定量功能粗調27段微調10段共270段調整多麼細微的變化重點是現在270美國訂價379美元大概13000元台幣上下在錐刀可定量的磨豆機中這根本CP值超高270W美國訂價也才499美元不到兩萬台幣也是在定重磨豆機裡的超高CP物還有SETTE的粉槽架是可以調整成放義式把手的架子也可以直接放入手沖濾杯非常的方便呀!!! 外觀也非常有時尚感希望台灣快點上市呀~美國老闆的介紹影片https://www.youtube.com/watch?v=0l1-KDT5sWk&feature=youtu.be以上是小弟網路上收集來的資料若有錯誤再跟小弟通知

Kenny 437408

14分

81樓

Kenny 437408

個人積分：14分

文章編號：67405467

BBdog3388 wrote:

是。這是我想問的...(恕刪)

這台卡粉的地方是在出粉口的六格空隙上方、
使用吹球是方法之一、
找個時間我用吹風機試試看！

BBdog3388

601分

82樓

BBdog3388

個人積分：601分

文章編號：67405987

Kenny 437408 wrote:
這台卡粉的地方是在...(恕刪)

我都是用這個，電子材料行買的。便宜好用，吹力夠又集中。最近在想有沒辦法裝電動幫浦直接吹風，一隻裝入豆口吹進去、一隻由出粉口吹，這樣以後就不用手吹。

Kenny 437408

14分

83樓

Kenny 437408

個人積分：14分

文章編號：67415533

bakafish wrote:

BBdog3388...(恕刪)

很抱歉前天沒仔細看！我這兒沒有吹球、
不過今天使用刻度～5研磨、同時用吹風機（強風）吹、停機後再吹一次、
依然卡粉！
看來得去買支上圖的吹球了！

shio0115

56分

84樓

shio0115

個人積分：56分

文章編號：67419878

1、請問sette30和sette270的刀盤丶馬達等主要零件是相同的嗎？
2、我目前是用Baratza Virtuoso，主要是手沖，雖然運轉的方式不同，但是光看刀盤，Baratza Virtuoso和270的刀盤還蠻像的，不知道換sette30和sette270在囗感和風味上是否會有明顯提升的感受，有人比較過嗎？
3、Baratza Virtuoso在豆子快磨完或豆子較大顆時，總有跳豆下不去的情況，不知道在sette 270上是否有改善？謝謝

henry2508

24分

85樓

henry2508

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文章編號：67419938

Kenny 437408 wrote:殘粉1.5g、出粉口堵住...(恕刪)

1.5g殘粉⋯好多喔⋯嚇到我了⋯

Kenny 437408

14分

86樓

Kenny 437408

個人積分：14分

文章編號：67425246

shio0115 wrote:
1、請問sette3...(恕刪)

就我這幾天使用sette270的感覺、煮出來的口感跟咖啡豆所敘述的相差不遠、（不過我現在只品嚐了兩種豆子）
Sette30與270的差別可能在微調上、sette30沒微調、適合手沖、賽風、摩卡壺與法式濾壓
刀盤是否一樣？建議打電話問公司較清楚
至於殘粉～刻度調粗點就會比較少、已訂了吹球、等到貨！（總有解決的方法！）
270在豆槽下方有個防止跳豆的開關、我沒使用過、沒發現有豆子留在刀盤上

bakafish

11535分

87樓

bakafish

個人積分：11535分

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shio0115 wrote:
1、請問sette30...(恕刪)

30和270的刀盤一樣，都是AP刀盤，另外還有BG刀盤用於粗磨
https://www.baratza.com/upping-the-entry-level-home-espresso-grinding-game/

shio0115

56分

88樓

shio0115

個人積分：56分

文章編號：67427075

感謝回答，另外我也看到未來會推出刻度調整座（
Sette 30/270/270W 可兼容），平時都是量好豆子才丟進磨豆機，定時定量功能我似乎用不到，才想說如果刀盤丶馬達都一樣的話，也許可以先買sette 30，未來如果需要微調功能再加買刻度調整座就行了⋯⋯
https://vncaffe.weebly.com/v26381212093891730446.html