八卦山農戶原本都是種荔枝、龍眼和鳳梨，近年農民們尋求其他經濟作物替代，產銷班班長當年喝到古坑咖啡，起了改種咖啡念頭。四處挑選咖啡苗，最後在嘉義農試所找到現在種植的阿拉比卡咖啡。鄭錫鴻說：「這是純正的台灣育種咖啡。」
八卦山地區砂礫土排水佳，很適合種咖啡，加上日夜溫差大，有助於咖啡生長。冬天採收前東北季風很容易吹進來，空氣流通順暢，病蟲害少，因此完全不用農藥，完全純淨天然。
鄭錫鴻說，八卦山咖啡「香甜、回甘、餘韻長」，不酸澀，相當容易入口。目前產銷班共有32個農戶參加，在本來種植的荔枝龍眼樹下種植咖啡，利用果樹餘蔭，讓咖啡成長得更順利，目前規模已經擴展到約30公頃。但目前農民亟需解決的是彰化地區因季節水量不穩而造成的水源灌溉問題，以及繼續研究如何提升咖啡的酸度，讓八卦山咖啡的口感層次更豐富。
除了雲林古坑,台南東山, 台灣的咖啡產地我又知道一處: 八卦山
不知台灣還有其他地方產咖啡嗎?
