綜合豆該怎麼配比較好？

小弟目前試著使用
哥斯大塔拉珠40%+耶加藍尼20%+巴西20%+曼特寧20%

一爆結束後2分下豆

喝起來似乎少了一味？
感覺後段空空的？
不知該如何修正？
麻高手指點一下，謝謝！

2013-11-20 23:30 #1

文章關鍵字

綜合豆

colinwen

159分

2樓

colinwen

個人積分：159分

文章編號：47318823

小弟不是高手也只是混著玩

然後我也不知道你這個Costa Rica 的是什麼味道

但是我自己喜歡把非洲系的(ie Yirgacheffe）和東南亞系的(Indonesia either Mandheling / Java)加高些 (up to 30%?)

然後烘培可能也把以上這兩個烘到city 或是全部烘到city

另外我自己blend的經驗還有根據sweet marias的討論區和其它咖啡討論區

感覺上用精品豆大概怎麼混都好喝（不過非洲和東南亞好像都是基本）

厲害的都是拿便宜豆然後混一混變得很好喝

那大概是不一樣的境界了吧

綜合豆該怎麼配比較好？

小惡魔新聞台

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