一直以來對於咖啡都很有興趣,
查看烘焙書籍與影片,也研究了幾台一~兩公斤的烘培機,
對於自己的期許是希望將來有機會銷售自己烘焙的烘培機,決定烘焙機後,也會去上烘焙課程,
對於以下幾台烘焙機想請教咖啡香的前輩們,
1.楊家一公斤,好像國內市佔率很高,維修方面應該沒問題,內鍋為鑄鐵鍋,風門有好幾段可控制。
2.慈霖烘焙機,內鍋為不銹鋼,風門五段控制
3.Lysander烘焙機兩公斤,內鍋為鑄鐵,風門為關一半與全開,大約150度第一爆
4.toper烘焙機,內鍋為合金鋼,風門可為調,大約180度第一爆,溫度可設定警示感覺整體性較安全。
價格Lysander 與toper差不多,楊家跟慈霖差不多。

請教前輩們以上四台機器,我應該如何選擇呢?謝謝
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你預算大約多少?
韓國的Proaster的機器也很棒
傳熱效能很不錯
烘出來的味道也不會像楊家有種鐵味
因為營業需要
前陣子也觀察很久
後來選擇Diedrich IR2.5
烘豆機還是一分錢一分貨
預算應三十以下,
請問k大Proaster 的特性是什麼?為什麼最後選擇diedrich呢?
謝謝
有考慮KapoK嗎? 1kg機型應該可以烘到二公斤多
cy205 wrote:
一直以來對於咖啡都...(恕刪)
您好,由於我人在北部只去實際看過楊家、lysander、toper,
請問kapok的特性是什麼?
有看到網路有人推,但沒特別描述特性,謝謝。
目前我是使用 - 日本富士皇家機R-101 1公斤的機器

穩定度還不錯,可以參考看看這品牌的機器。
您好
謝謝你的分享
不過日本富士皇家機R-101好像超過我的預算了
不知您是否有用過我上述的四台機器呢?
如果有,可否分享呢?謝謝:)
雖然我沒有實際操作其他四款機器的經驗
您可以到豐潤試機看看,當初我是去上課有操作過這台R-101,覺得操作上、外觀都不錯就買了。
但現在好像周五上午他們有請技士在他們公司,可以到他們公司與技士討論研究。

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