大潤發的義大利豆子 新鮮度?

我知道大部分大賣場的豆子 都不是很新鮮
但我媽很喜歡去大潤發買，她覺得離家近又便宜，平時買日常用品時就常常多帶一包

之前買過corsini 肯亞aa級咖啡豆很正常啊，就大廠的樣子(沒有很新鮮，但香氣口感都不錯)

結果最近我媽又買了lavazza pienaroma 及 corsini 巴西aa級
都不好喝都帶有一點雜味，剛開封就有(是不新鮮的關西嗎?)

那是為什麼不新鮮呢?
義大利大廠在真空包裝上不是下很多功夫了嗎?(因該不至於會有雜味吧)

如果真的是不新鮮要怎麼煮完(媽媽很節儉的，送人會被打)

咖啡機是tiamo cs3-b