你今天喝了什麼咖啡呢?

想想每個論譠都要來這個經典主題,我們也來一下好了



今天把愛樂壓拿出來,加上DISK FINE 金屬濾網,咖啡就用大叔的隨行包耶加.孔加.阿格西小農(淺中焙)16克,

時間是要學聰明濾杯一分鐘,用倒置法,下粉,沖九十度水,攪一下,壓出,這太方便了吧~~~~


口感,真的很不錯,不苦,但濃風味多,和大叔形容的味道接近,有點香草,後味一點酸,和手沖比起,

有時很酸,有時苦,不好控制


大叔的東西真的蠻害人的,買了101手磨,和 TIAMO 700S 都放在不知作何用?


大家也一起來分享你今天喝了什麼喝咖啡喔,就算是三合一也可以喔,不要害怕喔

勿使用真實姓名喔 wrote:
X樂福特價$65的...(恕刪)


有空就去買一包,查一下,好超值阿謝謝喔
手沖IKEA 深培咖啡 每包120 /225g
網路達人手沖法 學到先由外沖60sec 後
再由中心一直滴完 最後行成完全塌陷的咖啡洞
我試了還不錯 可嘗到咖啡豆的原貌

lyk123 wrote:
手沖IKEA 深培...(恕刪)


感謝分享
今天喝好市多買的 Jose's香草咖啡 無糖無奶! 器材用不鏽鋼越南滴滴壺!用壞許多器材,這款最耐操,不想再花錢了!"錢"多買些豆子比較實在!

trekvrx200tw wrote:
想想每個論譠都要來...(恕刪)


卡杜莉莉合作社 的水洗肯亞AA 淺焙...

用聰明濾杯泡的 這是每天固定的飲料...
金屬濾網無法濾掉油脂

我寧可買濾掛式
--

我超喜歡花神剛從磨豆機出來的香氣
微微特南果、曼巴。
手沖。

曼巴刻意用不斷水法沖泡,把水積的高高的。
不知道是否心理作用,覺得細節較多、較不苦、也變得不厚實。
最近刻意降水溫,降到86-88C,果然別有風味。

微微特南果: 放太久了嗎,只喝到豐富果酸,其他味道嚐不出來。
最近味覺退化...。哀

喜歡手沖的前輩們,手沖過程,水的溫度會一直降,你們會補水補溫度嗎?
我都是順其自然

覺得,每天沖出來的咖啡,味道都不一樣(無再現性),也是美事一件;人生百變、人的味覺也深受心情影響;
有愉悅的心情,就有美味的咖啡;
雖然,最美味的咖啡,總是藏在記憶深處
有佳人(家人)陪伴時,咖啡最讚。
味蕾阿味蕾,你真是不可靠啊...

最近,再度閱讀許多咖啡相關文獻。雖然,提供正面支持的流行病學研究較多,但還是有副作用...
我還是節制一點,
就至死方休吧(就怕不會死,會長壽?會...)。
我一天沖泡兩壺
有時候睡覺前也在喝
全家的美式咖啡加上無糖光泉豆漿
還不錯喝
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