giantstar wrote:
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囧
是這樣的，有一天我打開了一包上面寫著，酒香可可、熟蘋果香甜、橙花香氣、牛奶糖尾韻的豆子4/5烘焙4/13打開
第一泡憑感覺選責了一個研磨刻度，18克粉出36克咖啡液，時間剛好30秒
沒有甚麼特別的香氣，但味道就是均衡好喝(我是做拿鐵)
隔天第一泡疏忽大意了，噴了一下，24秒出，明顯薄了，酸了
之後，依經驗剛開封幾天每天都要調細一點點，粉量一樣，時間一樣，就是薄，酸，甚至加到18.5克也都改變不了
今天用18克，刻度比之前細，沒有亂噴(我都用無底)，34秒出36克，還是偏酸，莫名其妙，而且種種跡象顯示已經萃完了，咖啡液顏色已經很淡了，我認為不能再加出水量了，時間也很長代表粉也夠細了，還是酸？到底要往哪裡調？難道是溫度不夠嗎？因為天氣冷？offset要增加？
求解謝謝
...(恕刪)
giantstar wrote:
是這樣的，有一天我...(恕刪)
