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鋁殼咖啡膠囊會有鋁析出的風險嗎?

最近想入手Nespresso咖啡機,但有人問了一個問題[鋁會導致失智]
不知版上是否冶金材料專家可以幫忙解惑
這樣的操作溫度與壓力下會溶出鋁嗎?
我只知道鋁鍋不要料裡酸性食物,如番茄醬
第一次發文,純粹問問題,請勿砲轟、勿酸,不懂才要來問咩!

yan495 wrote:
如果已經失智的人,應該沒差。...(恕刪)


你讓我笑出來了
我想這種問題需要幾方面的專家 1.病理學家 2.微量金屬測量 3.廠商的極度配合提供原料來做成數據。

1.在實驗數據上使用人類來做實驗是不道德的,很難判定你每天要人服用多少量的鋁才能會發生病變,而且還要控制其他實驗變因,但基於實驗對象是人類,除非你是二戰集中營,要不然母體數量還有實驗過程會顯得不夠嚴謹,讓整個實驗失去意義且充滿爭議。
2.微量金屬分析,通常廠商對包材還有原料控管大多是在進料檢驗,頂多出廠前來做最後一次的測試,在乾燥的食品內會有多少鋁的溶出我想應該沒啥變化。
3.提供各式各樣的食品檢驗數據雖然可以豎立食品安全的大旗,但是大部分的商人不會這樣做,背後養著一大堆實驗人員跟機台時時刻刻都得要燒一大堆錢,有時候會做出不利商家的數據跟結果,當然可以不公布,或是選擇別的相對安全的方法來生產食品,不過我相信一般人很難獲得第一手資訊,除非事情鬧得夠大。

我自己做過其中一項實驗,鋁材鍋子,光是熱水在上面跑一圈,機器上鋁的訊號就已經相當強烈了....給你參考一下。
主要是昨天晚上看到公共電視主題之夜的紀錄片,鋁會導致失智已經是確認的事實了,但如何必面生活中鋁進入人體卻是一個很大又很困難的議題。
光是歐洲部分地區在自來水中加入鋁化合物來淨化水質,這個就讓當地人無法避免鋁進入人體了。
提這個問題是想嚴肅去探討是否我們忽略了鋁殼膠囊帶來的風險,或是其實鋁殼膠囊咖啡機其實很安全。

yamaha306 wrote:
我想這種問題需要幾...(恕刪)


請問y大是用哪一種儀器分析呢?
是否有機會幫大家測試一下膠囊咖啡的鋁含量。

歡迎大家踴躍討論。

renee1010 wrote:
...但有人問了一個問題[鋁會導致失智]..(恕刪)


公視昨天的主題之夜-鋁世代我也有看,結論是說鋁在人體的殘留(尤其是腦部)可能導致原本在年紀大時發生的阿爾玆海默氏症提早發生,而鋁的殘留主要是由人體直接吸收所致,例:止汗劑。

其實失智症的成因很多,退化性的失智症-阿爾茲海默氏症約佔50~60%,血管性失智症(腦血管疾病)約20%,還有混合型(前二者混合)和其他。所以主要危險因子還是年齡,三高,抽煙,喝酒,肥胖,不運動和憂鬱。年輕型的話,主要則家族病史。

咖啡我也愛喝,如果還是擔心鋁殘留的話,是否就不要用鋁殼咖啡膠囊了呢?還有許多方式,也可以喝到一杯好咖啡的!


不要用機器沖泡,
而是把膠囊的封膜挖開,然後用手沖的。應該有點幫助
至少我是這樣做啦
<---有錢買水貨膠囊,要一次花好幾千買機器卻衝不下去的人

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