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selina_8732
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咖啡豆的挑選

  • 2019-02-22 18:31
  • 2651
最近想要自己買咖啡豆泡咖啡
不曉得大家都是直接買賣場販售還是咖啡店的？
畢竟感覺口味都不一樣
自己不愛偏酸的口感
所以在選擇上有哪些可以推薦的？
2019-02-22 18:31 #1
文章關鍵字
咖啡豆 挑選
FZ6盧魚
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selina_8732 wrote:
最近想要自己買咖啡豆...(恕刪)


中度烘焙以上靠近深度烘焙
如果依照烘焙術語來說就是
一爆完整結束或者是碰到二爆開始就下豆冷卻的程度
至於什麼豆子我就不能給你任何建議了
因為沒有固定
2019-02-22 18:54 #2
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我也是偏愛不酸的咖啡豆目前都是喝馬拉巴風漬咖啡，只是我地點在台南
2019-02-22 19:03 #3
KCLin0423
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selina_8732 wrote:
最近想要自己買咖啡豆...(恕刪)


其實不要預設立場不喜歡酸
烘得好沖起來像濃縮果汁
如果做淺萃取，會像水果茶
酸酸甜甜很好喝的
2019-02-23 0:33 #4
hehsinyen
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hehsinyen
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我認為可以找一間有賣現烘咖啡豆的咖啡店喝一杯，
可以試淺培帶有果酸的耶加雪菲、
中培像花神、肯亞，
深培像黃金曼特寧...等等，
喝過買個半磅回家自已沖煮。
我剛入門時買過伯X咖啡館的咖啡豆，
品質不錯又便宜。

2019-02-23 15:14 #5
selina_8732
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FZ6盧魚 wrote:
中度烘焙以上靠近深...(恕刪)


看我要挑的話我應該選淺焙的吧
2019-02-24 10:59 #6
FZ6盧魚
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selina_8732 wrote:
看我要挑的話我應該選...(恕刪)


你前面不是說，不喜歡偏酸的?

淺烘焙就是酸值當道的
2019-02-24 12:00 #7
selina_8732
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FZ6盧魚 wrote:
你前面不是說，不喜...(恕刪)


我懂了 看來我搞混了
2019-02-25 11:46 #8
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