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跟老婆只喝拿鐵 很少喝黑咖啡
只用美式咖啡壺加奶喝所謂的拿鐵
一開始也是想用最低金額搞一套義式試水溫
1819a+ 900n
磨出新鮮咖啡豆的確很不錯
缺點打奶泡久一點早上上班來不急
900n配上直落粉 超少用也幾乎沒殘粉
對於一次只磨18克左右的家庭用戶很方便
使用3星期
因緣際會換了anfim. 75mm大直刀
喝的細節又比900n在好一層
(個人感覺900n 磨的義式對新手cp不錯
刻度穩定度手充義式都可調到清潔方便,唯獨大台點,其他牌沒用過就不清楚了)
咖啡機也在1819用兩週後
考慮早上要做兩杯時間
雙鍋爐獨立是一定的110v內建壓力表,外觀不要太玩具,就選到Silvano evo 台灣可無息分期。
磨豆機ANFIM SCODYII 電壓220加買個變壓器一千多,磨豆也才幾秒還OK
Anfin缺點就是出粉口寬,不想900n好清
幸好Daniel大的直落粉搞定清潔問題
固定座個人用戶也不需要,但也無法拆就放棄
最終版就如照片
磨好秤重吹球吹完還都OK,真的沒像900n結構好清潔
但64mm刀盤跟75mm口感是喝的出差異
在高階目前暫時也買不下去
礙於空間磨豆機平常都收架上,磨完在收起,只有咖啡機有擺出來,
所以市面上一千多的小豆槽對我來說太高
照片用針孔瓶,小蠻優酪乳空瓶可以直接卡在anfim內孔上,咖啡豆也不會卡住
綠色是有彈性的運動拉力帶,比橡皮筋固定面積大比較好用其他
圖片參考用
網路很多改裝文最後這套比較符合自己
供大家參考
如果沒有直直落粉套件,真的要用方形寶特瓶比較合適少量磨粉
註:anfim比照900n掃粉塊有上墊片,可幫助掃粉

其他細節站上高手多多,還沒體驗到就無法


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n863204 wrote:
跟老婆只喝拿鐵 很少...(恕刪)

Anfim 刻度7~8是磨義式嗎?粉會不會太粗?你的狀況跟我差不多,差在之前是用Silvia 做Espresso ,現在改成用簡一拉霸,Silvia 純打奶泡,拉霸做出來的Espresso跟Silvia差別在Silvia出杯的只敢做拿鐵喝,而拉霸出杯的則可純喝Espresso,差異不可謂不大
我刻度可能3~6之間看秒速流量
wunshion wrote:
Anfim 刻度7...(恕刪)
wayne~~

n863204 wrote:
我刻度可能3~6之...(恕刪)


看起來是多繞了一圈

我的經驗同一隻豆用在不同咖啡機上
一個是6退一格,另外一台是8退一格


豆槽3顆螺絲要保管好
蠻多人沒裝上,時間久了就找不到

wunshion wrote:
Anfim 刻度7~8...(恕刪)


Silvia 和 簡一拉霸 有差這麼多?

Tennis Player wrote:
Silvia 和 ...(恕刪)

真的差很多, Silvia出的Espresso只喝到苦澀刺激味, 換成拉霸機出的卻是溫和且喝得到咖啡的甜美, 很難形容,雖然木舌,但真的差很多, 我也有Flair,簡一還沒來之前用Flair壓製,成品也是優於pump機

wunshion wrote:
真的差很多, Silvia...(恕刪)


我還蠻滿意Silvia 的出品, 但是要比較才知道, 看樣子得買一台簡一來比較了!
1.
使用直落粉在用噴球吹時,會發現細粉從刀盤縫中跑出
因上刀盤有三個凹槽如照片
粉會從凹槽噴出
套上幾圈橡皮筋或細墊圈,如照片
可破壞粉往上走,就不會在噴出
2.
第二個積粉處,是上刀盤紅色橡皮筋處會黏粉
套上一圈紅色橡皮筋,會破壞粉不讓其黏上,也不影響刀盤上下密合度
一圈即可,太厚會碰到下刀盤

3.
除靜電
秤豆完成,小噴瓶噴點水喇一下可消除靜電,內部只有局部殘粉,之前沒噴點水,會靜電黏更多

4.下刀盤有黏掃粉片,磨完一份吹球吹完底部還算乾淨

有剪一條長條形布卡在縫上,搭配內部膠圈,吹球大力點也無殘粉飛出

5.
原本用篩粉器接粉,在倒濾杯,
倒完粉會有一道縫在濾杯之間
換上照片這個小接粉後5百有找
剛好可外卡濾杯只有上層一圈粉會有縫,但底部直接導入後不用在拍更方便,之前看到國外接粉無縫單價太高台灣也沒有,算便宜好用
佈粉就中華炒鍋方式甩甩倒入幾乎都很平,中間剛好有一圈橡膠,剛好直接卡在直落粉跟磨豆機觸控底座都不會掉

手機排版照片就請自行參考
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wayne~~
n863204 wrote:
用針孔瓶,小蠻優酪乳空瓶可以直接卡在anfim內孔上,咖啡豆也不會卡住...(恕刪)

我也分享一下我的改裝做法。
我原本用自己3D列印、有防跳豆功能的小豆槽,剛開始覺得還算好用,顏色也還挺搭配的。


但是3D列印的成品表面畢竟比較粗糙,用久了小豆槽內外表面都會卡細粉,拿在手上就覺得沙沙的。後來忍不住就請朋友幫我車一個鋁合金小豆槽再做陽極處理,表面非常光滑,等了一個月終於在上週拿到手。用了一週磨了約12個shot後,內外都還光亮如新,幾乎不會卡細粉,這個全球獨一無二的小豆槽用的還算滿意



另外也在上刀盤裡面黏了二層O-RING,上刀盤跟座面之間再墊一圈大一點的O-RING,這樣就完全杜絕細粉不會從刀盤縫隙中跑出來。


雖然還有EK43及Monolith Conical可以磨義式,但我還是偏好用ANFIM SP450,因為ANFIM的風味不一定最好,但粗細度卻是最穩定的,很容易抓出Espresso的萃取甜蜜點,所以我才費了一番心思去改造ANFIM,將磨豆的清潔工作盡量做到最省時省力。

今年在柏林舉辦的2019 WCC世界拉花比賽,台灣的陳顥元勇奪亞軍,欣喜之餘赫然發現大會用的磨豆機竟是ANFIM,可見ANFIM的實力在全球競賽場上也是非常受到肯定的。
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