義大利的質樸咖啡滋味 MOKARABIA 膠囊咖啡機


綜觀咖啡的歷史,義大利是將咖啡流傳入歐洲的重要地點,咖啡與義大利人密切地連結在一起且融入日常生活,好像只要漫步在義大利街頭,就能聞到濃郁的咖啡香。為了體現他們所珍視的咖啡原味,義大利的咖啡品牌多以較大型的全自動咖啡機為主,不過今日小編要向大家介紹這台膠囊咖啡機,是來自義大利米蘭的品牌MOKARABIA所推出的機種。功能單純,有兩種咖啡模式可以選擇,體積不大,採白色為主的配色。

由於盒裝內只有主機與一張簡單的使用說明書。就讓我們省略冗長的開箱,直接跟主角見面吧!

■外觀


去除封膜的主機外觀
原本機體旁的Logo與封膜
機身以全白的配色為主體,整體都以塑料為主要材質(包含杯墊),機體設計較為圓潤。兩側印有MOKARABIA的Logo與代理商官網連結,一開始表面有些凹凸不平是新機的透明封膜,可以移除,小編與同事原本以為是沒黏好的貼紙

MOKARABIA膠囊咖啡機規格
  • 咖啡機電壓:110V / 60Hz / 1100W
  • 咖啡機壓力:19Bar
  • 咖啡機重量:4.2公斤
  • 咖啡機尺寸:長32 x 寬16 x 高27
  • 水箱容量:0.8公升
  • 產地:中國

■構造解析與操作



MOKARABIA膠囊咖啡機並不是那種以多元功能抓住人們目光的機種,不過它簡約的設計就算沒有瀏覽說明書也能輕易操作。按鍵配置簡易,像咖啡機頂端前緣只有兩個按鈕(左代表濃縮,右代表美式)
膠囊蓋開啟
膠囊蓋關閉
膠囊放置
中間則是膠囊蓋的位置,只要按下膠囊蓋的按鈕,膠囊蓋就會自動向後彈開,放入想喝的咖啡膠囊後再按下膠囊蓋,就可以準備進行咖啡的沖泡了。
膠囊蓋與對應的膠囊相當契合,置放時只要方向正確,都不會有什麼問題。不過在膠囊蓋在關閉時,按住蓋子前端會比較容易關閉。
杯架與膠囊盒
杯架與膠囊盒可分開清潔
杯墊也可自杯架分離
MOKARABIA膠囊咖啡機在整體的構想上是以簡單方便為主軸,因此它沒什麼特殊的按鍵,拆卸上都是直覺式的直接用手拔起即可。使用後的膠囊會直接掉落在膠囊槽中,膠囊槽大概可以容納8到9個膠囊。將膠囊槽往上拉,就能與杯架分開,金屬色的杯墊也可以與杯架分離,沖泡咖啡多餘的水則會集中在杯架底部,雖然機體外觀上不太具有質感,但在零件的拆卸和清潔都算是簡易靈活。
水不要超過Max線
預熱完成
呼應機體簡單的構造,咖啡機在操作上也非常容易。先把水箱倒入適量的水,插上電源後啟動在機旁的開關,機頂的中央紅燈與兩邊的模式鈕藍燈會持續閃爍,大約30秒後,預熱完成,燈號就不會再閃爍。接著放入膠囊,選擇適合的杯子放在杯架上,按下喜好的咖啡模式,配合隆隆的主機啟動聲,用不了多少時間,就能享用一杯熱騰騰且濃醇的義大利咖啡。
調整濃縮咖啡量
調整美式咖啡量
由於每個人喜好的沖泡量不盡相同,本機可以讓使用者自行調整沖泡的咖啡時間。以濃縮模式來說,在預熱完成的狀態下,放入膠囊、長按濃縮模式鈕直到藍燈開始閃爍,接著咖啡會持續沖泡,當你覺得這樣的咖啡量是足夠的,再按一次濃縮模式鈕,就設置完成了!

美式咖啡模式則是將兩個模式鈕一起長按直到藍燈開始閃爍,接著按下濃縮模式鈕設置咖啡的沖泡時間,覺得咖啡量足夠,再按一次濃縮模式鈕,然後按下美式咖啡模式鈕設定單純熱水的出水時間,分量足夠時,再按一次美式咖啡模式鈕,就完成自己專屬的咖啡沖泡分量。

若你要回復原廠設定時,先把電源關閉,將兩個模式鈕一起長按,再開啟開關,於咖啡模式鈕閃爍一次後放開即把沖泡時間恢復到原廠設定。


■膠囊與咖啡


左:低咖啡因  右:經典
膠囊正面
膠囊反面
這台咖啡機操作方便簡單,令人頗為驚豔的是它的咖啡相當好喝!

小編與同事嘗試了它的「經典」、「低咖啡因」兩種風味。「低咖啡」因比較偏重酸味,可惜整體口味不具特色,也不濃醇,是那種容易讓人遺忘的平凡滋味。「經典」就不同了,整體的咖啡香氣充足,沒有酸味,微微的苦味與淡淡芬芳的堅果香同在舌上共舞,並優雅帶點餘韻地滑入喉嚨,順口且不讓人煩厭。
左:濃郁 右:阿拉比卡
阿拉比卡咖啡
之後也嘗試了「濃郁」與「阿拉比卡」兩款膠囊,兩者咖啡本身都是屬於偏苦的類型,小編出乎意料地蠻喜歡濃郁口味的咖啡,苦但不會太苦,那種深焙咖啡豆的滋味加上淡淡的奶油香氣,相當適合在慵懶的假日午後來上一杯。至於阿拉比卡的苦味或許因為混雜了些許的酸味,反而比濃郁要來得更苦,讓小編沒那麼喜歡~
順帶一提,它所使用的膠囊,全都是從義大利原裝進口的,每一個都以真空充氮包裝,並以食品級的pp材質製造,可耐140度的高溫,不含金屬成份而且可以回收。從每顆膠囊都有它獨立的包裝來看,可看出品牌在這部分的用心
兩段式出水
經典咖啡
擁有這種好喝的成品,我想這除了膠囊填充的咖啡粉有一定水準,也得益於它短時間高溫高壓萃取出咖啡的精華與油脂,加上兩段式沖泡,令咖啡不會被過度萃取而太過苦澀。

■心得與總評


老實說,第一眼看到MOKARABIA膠囊咖啡機,它極為簡單的設計與市面上多數強調質感的風格有一定程度的落差;不過試飲過後,它的確在咖啡的滋味上扳回一城,發現到MOKARABIA在咖啡的調配上的確有本事,而考慮到便於移動,全塑料的機體材質也未必不好。咖啡的萃取與沖泡非常迅速,就算加上預熱時間,不用2分鐘咖啡就沖泡完成,雖然在咖啡機中不是頂尖水準,主機的啟動聲也不小,但都還算是能夠接受。

另外,這台咖啡機設定的熱水溫度,小編覺得是屬於大部分人都可以輕鬆入口的溫度,即使你是貓舌頭超怕燙的類型,應該也不會太難入口,算是本機的額外亮點。不過它的售價偏高,原價8600元,透過官網活動折價後也還是不算太便宜,以一個只有兩種咖啡模式的主機而言,對銷售來說是真的有點挑戰。

若是你喜歡義大利風味的咖啡,偏好不複雜的機械操作,注重咖啡的口味且不太在意外觀設計,這台是想在家中輕鬆享受咖啡的人,一個可考慮的選擇!


MOKARABIA膠囊咖啡機特色
  1. 操作簡單不複雜
  2. 咖啡與熱水分離式出水
  3. 適合飲用的沖泡溫度
  4. 靈活可調式杯架與膠囊蒐集槽
  5. 取水方便的水箱
  6. 義大利原裝的咖啡膠囊

MOKARABIA膠囊咖啡機可以改善的地方
  1. 全塑料的設計較不具質感
  2. 主機沖泡運轉聲有點巨大
  3. 商品價格偏高
2020-02-11 9:41 #1
有實際喝過,咖啡風味我個人覺得有比雀巢好一點點
但那外型跟價格,我真的需要考慮很久
Victor Yu wrote:綜觀咖啡的歷史,義大(恕刪)


在公司有試喝
咖啡真的風味上表現很不錯
機器如果塑料感再低一點會更好啊
愛曼達在這裡 https://www.facebook.com/miro1827/
我之前有在全國電子看過耶

一直找不到開箱文~~ 不過現場有試喝過

美式真的蠻讚的 crema都很美

跟之前在義大利當地喝過的味道很像 推推推!
之前看一些部落客分享就很心動耶!但家裡有一台雀巢的多趣酷思已經放在儲藏室積灰塵了
不過這樣介紹下來使用好像更方便了,而且造型剛好是我喜歡的~....跪求試喝的點
最近正在找大小合適的咖啡機,又覺得應該要減少每天在外面買咖啡的頻率,
如果像這種好操作的膠囊咖啡機,我們家小孩應該會搶著幫媽媽煮咖啡唷!
不知道什麼時候會有比較好入手的價格?

有機會試喝到阿拉比卡風味的膠囊咖啡,
真的很驚豔!
尤其它保留了咖啡油花,
喝起來非常順口、味道香醇,
連喝咖啡會心悸的同事也讚不絕口,
膠囊還可以再利用來除臭,
整台機器操作簡便,也不需怎麼清洗,
放在辦公室使用,
讓我們這間辦公室變成全公司最熱的點!!
只是咖啡量有點少(約100ml),
讓我每一口都好珍惜喔~
這一款咖啡我有喝過,咖啡機真的會發出很明顯的轟轟聲,感覺就像真的在磨咖啡豆一樣!咖啡全數滴入杯子後,機器還會發出「叩 」一聲,是空膠囊落下的聲音,瞬間咖啡香氣就充滿整個空間!喝下去的口感很順,很意外,怎麼說意外呢?因為看起來普通的外觀,但是泡出來的咖啡真的不是蓋的,好喝,比星X克還香醇
我喝的是他們的濃郁strong口味濃縮咖啡,原廠設定的是25ml的restrito,口味非常好,跟我在義大利喝的一樣好。至於外觀我覺得還可以。
這篇開箱文寫得很好
因為我已經在家喝這咖啡機的膠囊咖啡兩三個月
坦白講沒想到(像文章寫的)如此好
好喝好清理我以為理所當然~哈~
機器小小不佔地方~白色簡約好搭裝潢
我以為理所當然
我一直很滿意這咖啡機~這文章整理出我心中不會表達的
原本很怕買咖啡機器~因為如果買錯後悔一輩子
咖啡豆很專業不知道問誰
我會滿意的原因
最重要是
我的朋友(比我懂)
他每次喝都讚賞這咖啡太好喝太棒
我也不懂~以為理所當然
但~覺得非常有面子
原來~我也喝好咖啡!
班比先生
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