kaowckaowc

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樓主

kaowckaowc

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文章編號：79504980

真空保鮮罐的問題

請教各位大大~
網路上有賣一些可以手動抽空氣的真空保鮮罐
想請問如果罐子是一公升~然後我放進500克的豆子
其它空間的空氣我都手動抽出來變成真空狀態
這樣裡面的豆子還有辦法排氣嗎?
感覺這種好像不適合拿來養豆子用對吧@@?

2020-10-22 16:29 #1

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問題

bakafish

11400分

2樓

bakafish

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文章編號：79505298

我用過，不建議抽真空
豆子的香氣會很快消失

kaowckaowc

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樓主

kaowckaowc

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文章編號：79506125

bakafish wrote:
我用過，不建議抽真空(恕刪)

感謝~看來還是乖乖地找排氣罐好了

bakafish

11400分

4樓

bakafish

個人積分：11400分

文章編號：79506348

kaowckaowc wrote:
感謝~看來還是乖乖地(恕刪)

我覺得用豆袋最好
封口時從豆子上方捏住往袋口移動，把空氣擠出再封口
取豆時用豆杓，不要攪動過大

kaowckaowc

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樓主

kaowckaowc

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文章編號：79512912

因為有想到如果是自己烘豆的話還是用罐子比較環保省錢

bakafish

11400分

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bakafish

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文章編號：79512986

kaowckaowc wrote:
因為有想到如果是自己(恕刪)

我是把以前買熟豆的袋子都留下來用
只要夾鍊沒壞掉就重複利用
使用後把裡面清乾淨，袋口打開放幾天就不會有味道

森の小熊

490分

7樓

森の小熊

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文章編號：79515043

kaowckaowc wrote:
因為有想到如果是自己...(恕刪)

魚大給的建議是非常好… 100分

(我也是這樣用…)
台灣的"單閥夾鍊咖啡豆袋"網購也算便宜,而且可重複使用,不是用1次就扔掉…其實不會比罐子貴。

*罐子我也買過好幾種;還是「單閥夾鍊袋」最好用真心不騙

Paulbiker

2179分

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Paulbiker

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文章編號：79527083

kaowckaowc wrote:
感謝~看來還是乖乖地(恕刪)

對，我也是這樣覺得。

Paul Biker

DamoWu

97分

9樓

DamoWu

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文章編號：79531912

我自己有意無意的測試下來

儲存容器有點正壓

似乎有助於維持風味

反正目前主流淺培豆
排氣量根本不足以撐破豆袋

一開始是用不透光密封罐
但換豆頻率太高了
實在懶得每次再那邊洗

後來的懶人方法是
剛下鍋的豆子直接用膠帶把氣閥黏死
(店家的豆袋)

然後勺豆時像魚大說的盡量減少擾動

注意一些小細節是真的有差歐