好不容易,便利商店的單品豆已經逐漸的往中淺焙發展,讓愛喝中淺焙的我有了新的選擇。結果今天去換寄杯咖啡的時候,發現又換了新豆子,又走回去深焙的路線~><~這叫人如何是好啊啊啊~~~~真心希望中淺焙的豆子能夠再回來~~~~以上,完全是個人喜好,並不代表新豆子不好喔,有人有同感嗎?
中深焙的豆子容易烘,脫水時間長,不太容易烘出澀感,對一般大眾市場相對保險,連鎖店需要的只是基本盤,不出錯的保險豆子才符合需求,照理說,中深焙的豆子才會是正常的超商咖啡。喜歡淺中的豆子,也許cama、露易莎等等的平價連鎖店會較符合您的需求;有餘裕的話,多試試自烘的咖啡店也許會有新收穫。最理想的就是自己找自烘店買豆自己沖煮,這也是版上最主流懂喝的方式。當然,各種器材又是另一個大坑了...