重點，為何發這篇落落長，先說偶不是YT，也不是業配，沒拿半點好處，純分享
代理商主動商借DF83V玩一星期（先後買過DF83、DF64V還是有特殊禮遇）
先說之前清空間陸續賣了3台電磨（含DF83）為了等待98MM平刀到來，萬萬沒想到DF83V橫空出現，就在買DF64V時, 代理商就有說會有長大版DF83V, 沒想到是來個平台式DF83V大改款，看到國外YT圖片時，外表顏值這不是偶的菜 （為何不是斜塔式）
更意外代理商更是在國外發表不到半個月，引進DF83V來台（準備送審），以更早之前DF系列都是國外發表最少3個月到半年, 才會引進
當天到貨，正巧去代理商那買豆子，就這樣陪老闆開箱，看到機器，平台式如果作成EG1向前傾斜，那就有看頭（主流嗎），等全部拆解後，才了解為何頭重腳輕向後傾（魔鬼藏在細節中），細節就不多言！
83mm平刀也用過好幾台，外表顏值就這台不是偶的菜DF83V，密集使用了3天，驚豔就是驚豔，83mm平刀有83mm錐刀的風味值（個入的淺資淺見，畢竟口味是主觀的）
想說能不能在這台DF83V壓炸更多風味，速淘83mm ssp lab sweet刀盤回來測試，看來可以先不用換刀盤了！
DF83V是全新設計刀盤和1代不同（和64V相同刀紋，只是放大到83MM）
在轉速600-800是個人覺得最平衡風味，
左邊-意式刀盤 右邊-手沖刀盤
df83v從代理商取回（代理商己測試3天）先全拆開清理,拆開後，清理之前全部（含刀盤落粉）約0.6g
入口倉-內罝防跳豆擋片
入豆口（內徑）27mm
落粉口（內徑）24mm
逆時轉內圈5，逆時轉外圈4打開刀盤室（轉內外圈不用工具，只轉外圈，不會動到刀盤間隙｝這面板操作像極了德國獨立工作室titus 磨豆機（也是直驅後刀盤，前入豆倉也是作在前刀盤之前）
軸心48mm，長47mm
入豆腔室開口48.5mm深42mm
落粉口檔片-不鏽鋼
靜電針
轉速表旋鈕為段落阻尼式,一格100轉（300-1600）
豆倉卡旬4mm
機器內卡4.7mm
完全和傳統臥式相反結構，電機直驅刀盤在後面, 固定刀盤在前面，下卡旬4mm在前面（豆倉取出就可清理，傳統豆倉在內，軸心擋住，空間小不好清理）所以臥式作成向後傾斜
作了5把，取樣第4把(個人感受風味最平衡）
豆子→illy中烘
刻度23-轉速600
18克進，17.5出，壓吹氣拍出17.9克
bianca v3 全開wd75 1：2-36g pcl粉碗 26秒
以上為淺資個人略知皮毛
有優就有缺，待再使用幾天再補輪述（未完待續）
補充
末來上市，有義式刀盤和手沖刀盤可選一
備註
代理商送審通過需等待3個月到半年，才會上市
商借來的，己徵得代理商同意可分享咖友，不要問偶價格
YT影片可參考
https://www.youtube.com/watch?v=-X_dOK4bCCE&t=553s
https://www.youtube.com/watch?v=6xs4bXdiVOk
https://www.youtube.com/watch?v=OLkuDkV3aKs
https://www.youtube.com/watch?v=YUXgqtrbOao
