手沖咖啡因為沖法或磨豆機有喝到驚豔的可以進來分享
最近比較常看YT分享沖煮咖啡跟評測磨豆機
突然聽到驚豔這兩字突然想到周星馳吃到驚豔美食而淚流滿面
不知是否有前輩願意分享曾經因為
某個沖煮法
某台磨豆機
某家豆子
某個手沖輔助器具
因為驚豔淚流滿面想要分享出喝咖啡的喜悅
歡迎及感謝大家來分享經驗
失敗的只要是驚豔也可以分享、可以讓我們新人避免踩雷
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頂多就是「嗯，這效果的確比601好喝」的程度
去年好奇之下買了二手 1Z Presso的 ZP6 磨豆機
沖第一杯我就真的驚艷了，很多包裝上面描述的味道之前沒喝出來過的
用ZP6真的就 '沖' 出來了，而且非常明顯
真的是相見恨晚的感覺，
真的喝手沖要試過ZP6，我稱其為「乾淨與甜味」的代表
嘗試過不喜歡，至少能夠知道自己'喜歡'與 '不喜歡'的風味取向
若說C40是全能，那ZP6的形容就是專注
我是真的太喜歡乾淨純粹的風味了
這風味，這價格，真的ZP6作手沖唯一缺點就是用手磨，大量沖煮不方便
(其實也夠省力了)(而且可以使用電動起子)
台灣廠商趕快去與1Z聯名出ZP6刀盤的電動磨吧，還不嚇死一眾國外廠家
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toumasol wrote:
台灣廠商趕快去與1Z聯名出ZP6刀盤的電動磨吧，還不嚇死一眾國外廠家^++^^++^
Femobook A4Z就是了。
一家跟1Z有很大淵源的電動磨豆機台灣廠商
大概就是你用ZP6+一台電機差不多意思。
但其實Femobook的討論度不高。
我要購買時找現有的評測很少。
現有的評測都是那些YT大咖，分享的口感其實跟我實測的有點落差。
小紅書是覺得就是手磨+電機的組合，也的確是如此。
所以不管是小紅書還是Ｂ站，討論度都很低。
反正如果是ZP6刀盤的電動版，就是Femobook A4Z…
價格會比A5/A4還高上不少，但只針對手沖，畢竟ZP6刀盤磨不出義式來。
一台ZP6刀盤的電磨售價為12990……不能磨義式。
不能磨義式這樣子的售價，這大部分的普通消費者都會考慮再三吧。
畢竟電磨當然是意式比較實用，家裡手磨手沖並不是什麼太大難事。
難的反而是手磨淺焙意式，真的要磨到瘋掉。
A4Z就是專攻手沖，但最貴，買ZP6可能是最划算的選擇，大不了多加裝電動核心也更划算．
A4就是義式專攻，但還是可以手沖，需要更多義式刻度的，要選A4，價格也是最便宜的。
A5就是萬金油，手沖跟義式都可以，但意式上的刻度範圍並沒有A4多。相對的手沖範圍就比A4較廣。
刀盤比較大，磨起來也爽快點。
A5應該是賣得最好的．
至於A5的味道嘛，我覺得會比較接近1Z的K刀口感。比較適合中深焙。
當然在我另外一篇有寫到口感因人而異。
所以有的人真的就是特別喜歡K刀口感。
我個人不愛就是了，因為像音樂家這種淺焙需要層次口感的，K刀就比較出不來。
但如果拿來做拿鐵，Ｋ刀就沒太大問題。
看用途決定要用什麼磨豆機，當然個有專用的最好。
淺焙的一台、深焙的一台、手沖一台、濃縮一台、拿鐵再來一台。
濃縮跟拿鐵用的又不太一樣，
有的純濃縮好喝，有的拿鐵好喝，不一樣。
影響手沖咖啡口感比較有趣的幾個點去分析分析。
所以光是磨豆機就挑不完了，而且沒有親自去試，網路沒一個口感是跟自己口感一樣的，就糟糕了。
看網路評價絕對買錯。
咖啡展的磨豆機都是試磨，但都無法試沖，口感上就無法掌握到。
都只能憑空想像去買磨豆機。
再者，濾杯跟杯子都會影響到口感。挑不完，只能邊買邊賣，留下最適合自己的器材。
真的要玩咖啡，光是水質就可以敗不少家了。
更不要談到豆子、磨豆機、還有其他一堆濾杯跟杯子等等的差異性。
要說哪個比較好，不如說真的要很懂差異的人，通常都要敗家敗很大的人。
不過手沖的坑就很大了，更不要談意式的坑，真要追求根本填不完。
光是一個2024手沖冠軍用的器材，去找找看就知道價格非常之驚人了。
重點是，很多都是3D列印的耐高溫塑料而已。妥妥的智商稅。
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