個人在比較過木炭烤肉和卡式爐用烤盤烤肉(也有人說這樣是煎,不是烤)後我個人還是比較喜歡用卡式爐。不管是事前準備也好,事後收拾整理也好,卡式爐都遠勝木炭爐。也不用擔心濃煙問題、一陣大逆風吹來不會弄得整個營地都是炭灰炭粉食物都是炭甚至睡帳也是炭味。而且木炭烤,那個鐵網上的醬汁和醃料經過高溫烤之後很難刷洗乾淨非常之麻煩阿~
最近才買了,焚火台烤肉架,在思考,不用網子,直接串架烤,以前野外插週邊烤,日本也有屋中沙堆插著烤,如果沒誤會的話,我打算焚火台,不用網子方式,打算下一次試看看,我都在家,想烤就烤,沒有常常啦,好吃的都不要太常吃,才不會得癌。