露營咖啡

FZ6盧魚

915分

41樓

FZ6盧魚

個人積分：915分

文章編號：55993030

tsaishang wrote:
Porlex mini...(恕刪)

這款的陶瓷刀不建議磨中淺焙度的 ... 因為蠻傷的

但是他的優點就是可以整組用水洗

bug1119

37分

42樓

bug1119

個人積分：37分

文章編號：55994054

me.lai wrote:
露營~咖啡是一定要...(恕刪)

賴桑, 請問一下這組是什麼啦？

好像很神奇的樣子... XD

bug1119

37分

43樓

bug1119

個人積分：37分

文章編號：55994109

Sabrina.01 wrote:
我最近愛上露營, ...(恕刪)

睡墊推薦 intex 獨立桶 66724 or 66725.

我已經買三張 66724了, 從 990含運費買到 890... Orz

打氣八九分飽, 相當好睡不太會搖.

vin0316

27分

44樓

vin0316

個人積分：27分

文章編號：56003012

去露營時就帶這整組的去營地露營，意大利giannini 摩卡壺

smallsong

23分

45樓

smallsong

個人積分：23分

文章編號：56018171

大家的配備都不是普通的誇張.....

我是上網買裝濾掛包的鋁泊袋,前一晚用磨豆機磨好粉裝袋,用封口機封好。

裝好馬上冷凍,隔天露營手沖,粉都還有膨脹!

這是我實驗帶最少器具,又能有好咖啡的解決方案。最重要清洗只洗一個濾杯,簡單不麻煩。

前提是燒開水的水壺要買細點的鵝頸,這樣就可少帶一組手充壺。

曾自己裝過掛耳手沖,不好喝,後來就直接鋁箔袋裝粉去手沖,味道就好多了!

Curtis_l

1196分

46樓

Curtis_l

個人積分：1196分

文章編號：56018843

smallsong wrote:

我是上網買裝濾掛包的鋁泊袋,前一晚用磨豆機磨好粉裝袋,用封口機封好...(恕刪)

如果是這種作法，可以不用再放冰箱，這樣就跟坊間自烘店包裝法差不多了，有的可以放半年味道還不會跑掉太多。

vns131

82分

47樓

vns131

個人積分：82分

文章編號：56019275

smallsong wrote:大家的配備都不是普通的誇張..... ...(恕刪)

好辦法
個人也是極簡派
改天可以試一下這方法

至於樓上的誇張，正所謂的醉翁之意不在酒
(os：爺喝的不是咖啡...)

smallsong

23分

48樓

smallsong

個人積分：23分

文章編號：56023872

Curtis_l wrote:
如果是這種作法，可...(恕刪)

冷凍咖啡粉還會有膨脹度,不冷凍有時會沒有膨脹度,鮮度跑掉了!(咖啡斷氣了)

所以我都先冷凍,露營再放入冰桶,幾次實驗下來,既方便,鮮度又夠!

強烈建議封粉就好,不要再製作掛耳,味道很有差...

如果要喝拿鐵,保久乳味道不對,還是要冷凍一瓶鮮奶帶去才是王道!

smallsong

23分

49樓

smallsong

個人積分：23分

文章編號：56023949

vns131 wrote:
至於樓上的誇張，正所謂的醉翁之意不在酒
(os：爺喝的不是咖啡...)

如果不怕麻煩,好配備也是露營的樂趣之一...哈哈

我是怕麻煩,所以挑戰極簡配備卻又有好品質,是我的露營樂趣之一!

Curtis_l

1196分

50樓

Curtis_l

個人積分：1196分

文章編號：56027868

smallsong wrote:
冷凍咖啡粉還會有膨脹度,不冷凍有時會沒有膨脹度,鮮度跑掉了!(咖啡斷氣了)...(恕刪)

不用冷凍，一樣都會膨，關鍵在於烘焙者的功力還有生豆的新鮮度，烘焙程度也有關係，越深越膨，一袋粉裝多少，大概就這些因素，我已經驗證過上仟包了，但會不會膨跟新不新鮮倒是間接關係，有的豆子比較適合中焙以下的焙度，越淺就越不容易膨。

另外，常溫下，熟豆會持續排氣，放入冷凍目前所知，會讓排氣作用停止，如果豆子没養好就放入低溫，則有風味發展不足的可能。

露營咖啡

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