awd180 wrote:
因為我自己泡的咖啡都...(恕刪)
我覺得 拿個空杯 營區逛個一圏 一定能擋杯咖啡回來的,
不過要是逛到我們家 我可能也是請你喝三合一的 哈哈
最近買了一組 SP 的咖啡濾架... 很不推薦 好看不好用 有點想把它做成 焚火台模型 = =
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壺裡糊塗 wrote:
awd180大~~請...(恕刪)
壺大說的對 為何不要在喝三合一咖啡呢?
1.即溶咖啡粉:三合一咖啡內的咖啡系即溶咖啡,生產的過程是用越南或中國等地產的劣質咖啡豆粹取出咖啡液後在用噴粉方式製成即溶咖啡粉,內含有農藥.重金屬與多種不明澱粉,用的是劣質咖啡豆那還好畢竟還是咖啡豆,如果用的是色素+香料呢......
2.奶精粉:植脂末,大家都知道的有大量的三聚氫銨,東南亞的幾乎都淪陷了
3.糖粉....化學的甜味劑
4.更多的香料粉
目前三合一咖啡最大宗的產地來自於越南與印尼和中國,這些國家你都知道的,怕的就是啥都是粉的混一混甚麼東西你知道嗎
二十年前我自己調製過三合一咖啡在販售給各大消費場所,我知道,我都不敢喝了你敢喝,,,,,
由其是越南的三合一咖啡真的香到另人受不了,自己想想都知道
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我的咖啡都是買espresso專用的，因為我的工具專門是用來煮義式咖啡的；我不磨豆子，直接買咖啡粉，只要買義大利製造或法國製造的皆可，可以到遠百的進口商品部門，或其他有在進口的(Hola, Welcome)，或家樂福自有品牌。如果有錢錢可以買個Lily, or Lavaza來喝喝看，但我現在都只看那個有折扣就買那個品牌，大約都不出NT$200/包(250g/包)，家樂福的NT$90，喝起來爽度一樣。
再來就是咖啡品種了，一般而言100%的阿拉比卡是我的最愛，其餘的混合口味，偶而也會買，但好壞則看運氣了，跟紅酒一樣，好運得時鐘，歹運得番仔火枝。
義式的咖啡用美式的濾泡式煮法還ok，但若用美式的咖啡(如藍山、曼特寧)以義式的煮法，那就是個災難了。另外，由於豆子和烘焙的不同，煮好的義式咖啡可以久放，但美式的一放就會變酸了。
以上，供各位大大參考。
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