請問 有使用岩鑄 IH四角萬能鑄鐵鍋 的經驗嗎??

年底收到的 22 cm的琺瑯鑄鐵鍋 大多用於燉煮

看了賴桑的小鍋料理
好想買一組 小鍋荷蘭鍋
忍不住到附近的用品店晃了一圈 買了 岩鑄 IH四角萬能鑄鐵鍋

搜尋一下網路上有關 鑄鐵鍋 大多是荷蘭鍋與LC 貴婦鍋等等
無此鍋的分享與介紹

請問
露營時 有人帶過此鍋嗎
淺鍋與深鍋 同時可煮哪些料理 只有一個鍋蓋

還有 號稱是萬用鍋 哪邊可以找到分享
荷蘭鍋就是鑄鐵鍋,不就是一個鍋嘛,非得有一模一樣的使用教學才會用乎?

沒辦法 對我們這種 沒啥天分的超新手
使用 " 傳說中的廚具 "時,總是想找看看 有沒有最佳SOP可參考

而且鑄鐵鍋百百種 我買的便宜琺瑯鑄鐵湯鍋 鍋子的厚度蠻厚的 續熱效果很好

而我想詢問的四角萬能鍋 鍋子的厚度蠻薄的 算是淺煎鍋 加 深煎鍋 類型 而且只有一個鍋蓋

這兩種鍋的使用方式會不同吧

上網看拍賣的網頁介紹是淺鍋煎餃 深鍋煮火鍋 其他日文看無

晚上下班後 都是用淺鍋 煎蛋餅 蔥油餅 今天還 炒泡麵
假日時 就照 賴桑的小鍋流方式 來用我的四角鍋好了
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