學會柴燒煮食,野營戶外生活或是在其他天災人禍,而導致的能源斷絕時會很好用,可能有人會說:「都什麼時代了還在燒柴火?沒效率,走回頭路」,但若戰時電力、天然氣的供應都被強行中斷了怎麼辦?台灣9成以上的能源都靠油輪從中東進口,新聞標題「魚雷攻擊中油油輪 毀7.5萬噸 石油腦庫存到7月底。」若海運油輪都回不來,要用什麼來作飯吃?還是要回歸到傳統柴燒,木氣柴爐可以暫時替代瓦斯爐來使用。

單純的柴爐燃燒時煙很熏,不適合用來炒菜,木氣爐有二次燃燒的功能,爐子能將濃煙化作燃料,濃煙燃燒掉化作火焰可以加熱鍋底,雖然偶而還是會有微煙或低煙冒出,但已經不熏人了,適合戶外使用。
文章關鍵字
炒青菜簡易可以將一半的油量
改成清水

假設原本的油量是20cc
可以改成:油10cc+清水50cc
(先加水再加油)

這樣炒出來的青菜才不會哪麼油
而且炒的時間拿捏好
青菜會更清脆可口
5r6522 wrote:
單純的柴爐燃燒時煙很熏,不適合用來炒菜,木氣爐有二次燃燒的功能,爐子能將濃煙化作燃料,濃煙燃燒掉化作火焰可以加熱鍋底,雖然偶而還是會有微煙或低煙冒出,但已經不熏人了,適合戶外使用。

木氣爐我有玩過 ... 火真的很旺 !

但還是有黑煙,鍋底很快就一層黑碳 !
對阿~我也覺得太油了一點,可是不想重拍了,因為鏡頭擋在前面,很礙路,所以只好將就將就了

大野狼 wrote:
木氣爐我有玩過 ....(恕刪)


我也玩木氣爐
黑鍋無法避免~所以我都固定用一咖讓它黑~就免刷洗了
對阿,單柄鍋子才120元上下,黑鍋底真的沒什好刷的

5r6522 wrote:
學會柴燒煮食,野營...(恕刪)

厲害! 請問柴火爐能調整火力大小嗎?

找了一下淘寶也有這種類似的柴火爐

甚至有些還設計外掛鼓風機能調整加強火力...




那個一爐柴燒完後,碳火就堵住爐膛,根本就掉不下去,就很難再後續燃燒;使用電力風機,不如使用瓦斯爐;用投柴的量來控制火力大小,而不是抑制空氣的進量,抑制空氣的進量,燃燒不完全煙就會大起來,我的思維是:空氣供氧要越足越好,不能抑制,木頭越粗,火力中而穩定,木頭越小瞬間火力就越大,煎蛋時用的柴粗也不多小火,保持有在燃燒就行,後面大火快炒,用小柴多量。
市面上所有款我都看過了,設計都一樣,沒有堵料排除,後續接著再繼續燃燒的功能,改善這些缺陷,我才會自己設計這個柴爐的。
補充一點,掏寶那一款,底座是空的,碳渣火苗都是掉在地板上,這樣的設計不是很好。
請問那鍋子不沾好用木柄不燙手,黑色耐髒請問那兒買呢?

5r6522 wrote:
補充一點,掏寶那一款...(恕刪)
文章分享
評分
評分
複製連結

今日熱門文章 網友點擊推薦!