silverarrow wrote:
嘖嘖...我不知道...(恕刪)
我媽就是開西式早餐店的(店自有)，剛問了一下，利潤跟樓上的差不多，
我們店裡附近還有6家同業的，如果那條路只有2-3家的話，可能還有賺頭，
現在早餐店沒這麼好做的，生意好的就是那幾家。
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加盟好處，1.知名度 2.進貨方便(跟加盟店叫貨就有)3.早餐店怎麼做都會教你
加盟壞處，1.成本太高 2.物料要用加盟店的 3.合約綁緊緊 4.還要出一筆裝潢跟加盟金
自創-->成本較小，但是沒知名度，怎麼做還要自己摸索，地點選擇要看自己眼光，優點費用少，作法彈性
自創店沒啥好說的，我說一下加盟，第一加盟金這是肉包子打狗，有去無回，所以你的第一筆錢就被賺走了
我之前問名聲普普的早餐店加盟金要80萬，另外+裝潢50萬，在+房租一個月3-5萬(看地區，押金2個月)，在+比較貴的冰櫃冰箱烤麵包機，大約還要10萬，再加上一開始沒貨，要先叫貨大約5萬
所以開始做的那個月，大約要準備160~170萬的初期款
看到這
我心真的冷了一半加盟店一開始絕對不會跟你講物料多少錢，漢堡、肉品、飲料這些成本價，只會跟你講"營業額"，這營業額一聽也知道是用掰的
我實際跑去店家問之後，加盟業者物料成本約45%，也就是說你賣100元的早餐，實際上物料成本約45元，但這還要加上房租，人事、水電、瓦斯、有些加盟還要算上稅，精算的話，還要把之前加盟金等等的一些費用算進來，你100元實際上只有賺到約20元
所以你要是以實際賺到20元的利潤下去算，一個月要賺5萬塊(營業額25萬)，需要2500個客人(以樂觀的平均消費100元計算)
再以天數計算，一天來店人數要80人以上，
另一個問題來了，要處理80人次的早餐，算你手腳快1個人平均5分鐘 !! 這也需要400分鐘，換算成6小時40分
SO....這根本是不可能的任務，我自己買早餐有時都10-20分起跳，怎麼會有5分鐘這麼樂觀的準備時間
除非你的煎台2-3個，人員也是2-3個在處理，否則根本處理不完
所以看完以上資訊，你會覺得早餐店是賺錢行業嗎?
除非....自創，或者你那個地區人很多又沒別人在開早餐店
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