tian wrote:大家好,魯魯我正在...(恕刪) 主要還是在餐點本身!好不好吃每個人口感很主觀!再來就是中/西/義式 的變化!假設都是固定中餐類餐點! 即便一周內每天都不同!連吃一兩個禮拜還是會受不了的!但是單一餐廳要迎合多數人 要配合多種食材還要控管成本跟量!似乎就比較複雜了! 要做出差異化真的要有點本錢初期燒點錢做數據修正!
tian wrote:台北中正區,對面就是中華電信..(恕刪) \那附近好吃的餐廳就一堆 到永康商圈去... 永康牛肉麵,鼎泰豐等附近好的自助餐廳有這兩家的特色: 菜色多,衛生,價格公道。一 金華街政大公企中心左手邊有一家"三進自助餐"開業20年以上,二 遠一點溫州街口巷內有一家淞自助餐大概是方圓一公里內最好的也有現場煎的魚,肉等 衛生管理也不錯。開業20年以上,許多附近住家,台大教職員宿舍與公司行號的都到這裡吃,自己平日都不開伙。上班族吃飽還把第二天的便當買好。
公司的餐廳只是吃飯用的 每月輪流兩間便當店叫便當到公司餐廳....不敢講我們還是上市櫃公司其實重點是餐廳衛生問題,前一間日商公司外包餐廳同事吃到菜瓜布就算了還有人吃到.....廚房水槽的塞子 誇張吧!!!
樓主自己也提到一點打飯的時間不同我目前在的單位也是有員工餐廳,還不是對外開放的但是性質不同的關係,有些10點就開始買便當了11點幾乎大半數的人就開始去吃飯了結果等到接近12點時能夠選擇的菜色跟主菜就少的可憐我們內部又不是只有台灣人,雖然每天訂便當提早拿回來也是要等到12點才開動所以我及同事一年裡幾乎沒吃過幾次員工餐廳除非你創業的公司是不怕員工吃,跟外包廠商有談好內容不然像一般自助餐快收攤時,菜色也不太會再補充能選擇的自然就很少,想吃的欲望自然也減少至於一般員工餐廳大多都會比外面便宜便宜多少到員工肯願意留下來不外食很見人見智有些人就是不喜歡固定的模式跟內容或價錢就沒太大關係
你說的這家餐廳我在台北時也常去吃,因為工作的關係,我常去很多公司的員工餐廳吃,也常去學校的學生餐廳,說實話,在台北那種高物價的都市,員工餐廳和學生餐廳相對便宜,有人說不好吃,我覺得還好,而我的習慣是在外吃,從不夾肉,所以有時一餐下來花不到三十元.現在轉職了,公司沒有員工餐廳,但有提供員工餐,每日吃同樣的便當,一週五天,吃的真的很煩.至於不想吃員工餐廳,說穿了,就是想換換口味而以.
1.肉類品質不佳,大部分都是組合肉...2.蔬菜看起來就是買低級品或是淘汰的...3.甚麼菜都是湯湯水水的一堆4.不信任煮菜用的油品5.運送過程中的汙染6.重油重鹹,辦公室工作無法消耗掉熱量,容易變胖...7.公司裡已經待了一個早上了,曬個太陽透透氣公司內部也是有補助中餐,為了自己身體著想,但是寧願放棄這項福利,每天自己帶中餐...不過公司多數人聽到有補助還是會吃啦,比去買便當便宜...
通常資方自辦伙食成本會控制在2,400元/月免稅額度一天大概100出頭,這個還是上限喔! 大多數公司還在以前的1500-1700元。中華電信的自助餐自己要付費,實際支出可能超過150元以上(含中華電信給廠商的實質補貼),當然比較好吧