utah5 wrote:
原料貴的原因,大多是...(恕刪)
試看看早餐店兼麵包店
主打自產自銷的手工麵包
門市一半為早餐一半為麵包店
*不是美而美那種..是單價稍高的早餐
個人積分：58分
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1你要有錢 有辦法引進國外知名的歷史名店
2你要有企管的能力，行銷的專業，哪怕一個普通的單純淒風都能包裝到賣五六百，還有一堆貴婦捧場
3手上現金滿滿，砸錢行銷，裝潢，品牌形象，讓你的東西賣到貴的和鬼一樣
還有很多細節......
不過重點，以上真正賺到錢的幾乎都不是會做烘培的，所以哪怕你的麵包做到會飛也沒啥鳥用
又如果想當一個賺到錢的從業人員，也不想遇到和我前面提到老塞的晚景淒涼狀況
首先，你在學徒裡面已經鶴立雞群，學徒三個月可以巴掉三手，再三個月可以和二手半斤八兩，是指大師傅看待你的能力，不是指職位，在兩年以內有能力獨當一面，安排出國工作幾年，比賽有辦法拿世界金牌，有膽量連拿幾次的話（這是重點）
恭喜你，我想你老到做輪椅都會有人請你當顧問
啥?你說太難，幾乎99%可以和你說，付出和回收我是真的感覺烘培不是一條好走的路，說實在的我也只是在混吃等死而已
另外上面有提到原料因為進口，表面上看沒錯，其實真的去了解國外的原料其實都起起落落，只有台灣一路向上，少數幾個會降價的可以發現幾乎都是台灣可以自產自銷的原料，因為廠商會拼價錢，而那種食品大廠才不鳥你，所以像好市多那種自己就是進口商的背景簡直就是
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再好的材料擋不住時間美味的流失，大衛兄 雖然已經有人這樣搞也沒關係，只要又有新的人搞消費者又會靠過去的，各人感覺烘焙的族群是最沒有忠誠度的一批
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