我弟房子自己的,請三個工讀生,在大學附近,國小跟高中旁,生意還好,早上四五點準備,大概9點後就沒什麼客人,本來加盟美而美,但是因為他自己原料比較多買Costco,所以就不給加盟,淨賺的大概就是好一點的薪水吧?好像5,6萬
如果還要房租的話可能利潤就是差多了,主要還是看客人多不多吧?另外開店就是休息就沒收入,好處是中午以後就休息
我朋友開過8年早餐店

簡單講

毛利總的來說約50%(有的品項高 有的低)

一個月營業額大約50萬

毛利=25萬

店租4.5萬

人事含她自己薪水 12萬(全部計時制 120元/h)

水費800

電費8000

瓦斯12000

包裝材料14000

淨利約5萬

以上

淨利加薪水 八萬多 無年終(過年給員工半個月)

年薪約90萬

但是 很累....全年無休

國家會印錢的 wrote:
一般你們店租金約多少?(25坪)在新北十米路邊


我們是租在木柵傳統市場路口.6米巷.20坪.月租6萬~

(要想清楚.即使妳只做早餐.租金也是算一整個月..)

成本從20年前只佔20~30%後來萬物齊漲提高到50~60%..

以前我會說很好賺.前面有人說一個月賺8萬.以前要做到這利潤是沒問題..

現在我不敢說.

滿街7-11與速食店賣早餐.窗明几淨.空間舒適..傳統早餐店究竟有無優勢?

且店租加人事水電..還未建立常客之前也可能先賠幾個月~要有半年預備金~


有心要做.可先至相同地段的早餐店打工..幫老闆計算一下利潤~



如果只做早餐.可採用餐車.與人分租店面(比方另一組是做消夜的).

另外就是..10米路適合開早餐店嗎?車流量大嗎?對面的人要過來方便嗎?

可能要注意一下附近巷弄的人行方向是否有其他地點更優的競爭者(比方7-11)


龍癡癡地著望著魔羯半响,手上抱得更緊,低聲道:「妳的臉紅得真好看……。」
覺得做吃的好賺但真的很累..

用餐時間突然爆客人光用想的就覺得累!

除了賣的時間收攤還要打掃備料也很累!!

當然你做的很難吃的就例外啦!!

自己對吃很挑惕嚴謹

所以這種行業應該會在自己退休後才會接觸吧
要開吃的店,樓主先三思啊!都是用時間換來的!運氣好生意好,相對的你人事成本高,水電瓦斯都高!運氣不好生意差店租要付!人事成本也要付!其實分一分賺的並不是很多
開店前要想你的 1.緊急預備金有多少? 2.你所有的時間幾乎都投入進去(生意好時,不開可惜,想多賺點! 生意不好時,不開又不行!看生意會不會好一點!) 3.家人能不能協助你(請一個人時薪算120....) 其實還有很多都要考慮進去,用聽說的別人賺多少多少都不準!很多人成功也很多人失敗!
除非你非常有決心去做!我個人的建議是要我再開吃的店我絕對不會再開!你參考看看!!

pigogo wrote:
剛做過一年半的經驗~

如果你在外工作~月薪22K到30k...


那開間早餐店(連鎖加盟的)

基本上,如果有老婆一起幫忙!

相信薪水應該會比在外工作好一些! 但時間跟勞累度可能就差多了(可能三更半夜就要開始準備)

租金人事成本扣一扣,能賺的不多啦!

生意好~你就要多請人~想省點工讀生錢,就要啥事都自己來~自己做!

要是內用桌多一點,平常單單收桌整理跟送餐~就會忙不過來了!
主要也是要對地區~人流量~車流量去做功課

千萬別傻傻看人說好賺就一頭跳下去做!
加盟的~最好是別考慮啦! 都被加盟總部給賺走了!

早餐店不是不好做,而是競爭對手太多,進入這行業的門檻又低~

請深思呀!...(恕刪)


中肯.......
開店的位置、人力、資金
決定餐飲生意會不會成功⋯
我家彰化開店就挺賺的
除了剛開始創業賠過錢
之後都是穩穩爬升
原食材還是我們自己供給...

國家會印錢的 wrote:
有做早餐店的經驗或...(恕刪)


可能還是看周邊的環境再來評估會比較準
區域性或是人口結構多少都會影響

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