共多拉 wrote:
家人都認為要學就去連鎖餐飲或者是飯店業去找...
這方面有問題嗎？...(恕刪)
你真的要做餐飲業就要學各省的菜做法,餐聽才算正統,
常見就是廣東菜,四川菜,湖南菜,上海菜這2相近還是有差,
北平菜,再就是小點烤鴨這類以及台菜.西菜.
連鎖餐飲漢堡炸雞披薩類入門容易淘汰也快.
學手藝25歲不晚,要做好就不是做久就好,
烤鴨到處有在賣,好吃出名的沒幾間,
網路推的我吃過,叫好的可能沒吃過到地烤鴨.
我待過餐廳也開過,這行說難說容易都行,
技術不到頂多賣自助餐,開連鎖餐飲,牛排館...
這都有專業公司工廠預先配製,照說明煮簡單的很,
這沒什技術,有人教一禮拜就ok.
