wdjwdj wrote:
小弟覺得,今天台灣...(恕刪)
中肯

大家都發達 wrote:
這一點上次跟朋友討論過
這很可能是主要原因之一
去國外隨便抓個外國人
問他ramen是啥 他腦中想像的跟大家可能差不多,濃稠的白湯+Q彈的麵條
問他beef noodle 喔喔喔 我覺得不同國籍的人就有不同的想法
搞不好義大利人就覺得牛肉丸 牛肉片 牛排義大利麵就是牛肉麵
日本人就覺得拉麵上的叉燒換牛肉片
越南人就是牛肉"火鍋片"河粉+魚露
可能沒人會覺得beef noodle是專屬於你台灣的特色料理
在台灣大家應該都認同牛肉麵跟上面那些的確是完全不一樣的東西吧
beef noodle卻是無法讓人一聽腦袋就浮現那一碗香噴噴的紅燒牛肉麵
所以第一步可能要另取個名子建立品牌吧!(我知道很難 哈)
要教育全世界什麼叫做台灣的牛肉麵
地方特色餐廳本來就跟發源地沒啥關聯了@@
有人跟你說披薩源自蔥油餅,先不管真偽,大家只會覺得"喔 那所以呢? 又怎麼樣? 現在看來就是不同的東西啊"
有人說日本拉麵源自中國,同樣道理 其實沒那麼重要