shukae wrote:涼麵醬要好吃,其實很簡單都是很常見的香料你真的要花80萬去買?不外乎花生醬,些許芝麻醬,花椒,辣椒,八角,肉桂等等.....而且涼麵要好吃,麵條非常關鍵口感差的話,醬料好也沒用 同意我有自己做過很簡單的材料吃起來就和外面賣的沒兩樣如果是沒技術的東西不值得花任何錢
你可以想一下.. 老闆收入多少 ?? 他為何可以開80萬 ??可以買秘方, 但為何是80萬 ??如果是你, 你多少錢願意把配方教給別人 ??你認為在大陸.. 他能有多細緻的工法, 需要去學3個月 ?? 重點不就是那個醬罷了..這是數學問題..如果你收入100萬 ; 老闆收入50萬. 你願意以20萬賣人秘方, 那老闆只要10萬就願意賣人秘方 ..我會舉10萬事有原因的, 如果你會在她旁邊開店.. 那他一定不願意.. 把這分享給你..就算你願意付80萬..他也不一定要賣你..但你是回台灣開店耶.. 你也不可能留在廣州開店.. 他也不會到台灣開店.. 他賣你對他生意一點影響都沒有講實際的就是多賺的耶... 多賺得要賣80萬 ?? 他是錢太多..不care這小錢80萬不要拉倒, 還是看你是呆胞? 你覺得呢 ?涼麵.. 我個人是沒很喜歡.. 我只喜歡吃熱的麵.. 所以很少買..
如果秘方內的材料是台灣買得到&無有害人體的化學成分(其實你可以外帶然後把一點醬帶回台灣花點錢化驗看看)80萬我覺得是ok的做得起來很快就回本了(士林好朋友小小一搓麵50塊...利潤驚人阿)不過要先有做吃的會非常辛苦這個覺悟!
密方?話說之前我一個開彩券行的朋友,因為地點不好,所以,生意欠佳,慘淡經營業!一位在市場賣泡菜的老伯伯看她這樣,於是就說要教她作泡菜去賣!我之前就有吃過那伯伯作的泡菜,十分爽口清脆!隔了一陣子,問她泡菜學得如何?她說學了,但不敢賣!因為,那伯伯叫她去買兩樣東西一樣是化學材料行賣的醋酸,另一樣是糖精!她說學完後,她想一想,不要賣這種東西較好!
小天天4014 wrote:前年去大陸出差.在廣...(恕刪) 根本沒必要……你喜歡不代表別人喜歡所謂的秘方 講得好聽,講白一點就是「獨家」你自己也可以調配,搞不好比他更好廚師大多都依樣畫葫蘆,很少人在開發自己的菜、醬汁所以只要開放了獨到醬汁就爆紅板主不如自己去研究基本醬汁,自己再去調配,根本沒必要花80去買…
Jonry wrote:80萬我是覺得划不來...(恕刪) 身為土城在地人,我怎麼不知道那有涼麵攤很好吃的?可否告知一下資訊?我只知道炒麵攤還不錯的,在中央裕民路口附近,大埔鐵板燒對麵的巷口,週一至週六營業到中午。
偷點醬料回來做化驗吧好不好吃因人而異,但會好吃到讓大家彈舌,又是路邊攤?其實食物好不好吃,豐富度很重要味道越豐富,而且互不搶味,就是公認的好食物可能光一個醬就得折騰老半天但這種要好吃又要天然的,你覺得有可能是路邊攤嗎?台灣小吃雖然是好吃啦,但說穿了也只是本地人口味,一些濃厚醬料(蒜泥油膏青薑蔥)蓋過去罷了很好吃?我不覺得尤其這年頭什麼都講究速成,路邊攤生意忙,化學用料不可避免