已解決

271分

61樓

個人積分：271分

文章編號：68085909

如果你是給人家打工的~準時下班很合理

如果是自己的店~~請的員工時間到就擺臭臉給客人看

當老闆的妳作何感想

客人就是這樣~形形色色~生意能不能長久~也是靠一些常客

人家覺得店家態度好~東西好吃就會常來

至於真正的奧客~你不想做他生意~就果斷拒絕

尺寸間的拿捏很重要

2018-04-10 12:06 #61

bit2009bit

410分

62樓

bit2009bit

個人積分：410分

文章編號：68085942

告示牌可以增加一項：最後進場時間

搞的臭臉對客人還不如一開始堅持，這樣對雙方也比較好。

2018-04-10 12:08 #62

lookgo123

33分

63樓

lookgo123

個人積分：33分

文章編號：68085998

楓過痕 wrote:
說我要內用(嘴角在那邊笑感覺就是故意的)
然後就自顧自地找座位然後拿餐具了我那時候當場整個不爽臉就變很臭

你可以直接說內用我們不供餐了!

拒絕不會怎樣的!

別怕!

會跟你盧一定要現場用的客人或者說我跟你誰誰誰多熟的客人

他要是生氣讓他去生氣

剛好趁此機會踢掉這種客人 !

別怕!

你態度是好的所以別怕

2018-04-10 12:11 #63

鬼之島四寶

1435分

64樓

鬼之島四寶

個人積分：1435分

文章編號：68086095

店是你的,你要養奧客是你的事
還是有在在乎甚麼網路評價啊

鬼島第四寶:9487987

2018-04-10 12:19 #64

jack老大

4377分

65樓

jack老大

個人積分：4377分

文章編號：68086152

下班的時候你就在他們旁邊清唱晚安曲提醒要打烊了

2018-04-10 12:23 #65

JKS183

131分

66樓

JKS183

個人積分：131分

文章編號：68086245

店是你的,請自己決定要不要接待客人,
不想接就說不接休息了,
千萬不要不想接又接,
然後自己不開心做一堆有的沒的行為.
遇到奧客你就要有對付奧客的模式.
有些客人就是擺明范建吃硬不吃軟,
對付這種人就別客氣了,
得理不饒奧客只是剛剛好.

2018-04-10 12:30 #66

max6362

53分

67樓

max6362

個人積分：53分

文章編號：68086283

neochen_01 wrote:
很簡單啊~就說都賣...(恕刪)

這是比較可行的作法,遇到這種情況,
通常我就不會進去消費了,或是問一下,請問還有營業嗎?
請問你的店在那裡?

2018-04-10 12:32 #67

simplelife1224

407分

68樓

simplelife1224

個人積分：407分

文章編號：68086288

不用在意消費者惡意中傷
只要有人討論就有知名度
不管是好評負評
你的生意會越來越好
(台灣人的特色就是會想去試看看是不是真的這麼差，如果覺得不差，就會回鍋)

2018-04-10 12:33 #68

夢與理想的實現者

3933分

69樓

夢與理想的實現者

個人積分：3933分

文章編號：68086364

朋友自己開店，
營業時間規定清楚，
然後訂下「最後點餐時間」，
超過時間他一律不接，
私下問過他，會不會太跩？
他回答家庭生活很重要。

就這樣，經營了三年，
憑著東西好吃的口碑，
想吃的客人都乖乖訂位，
因為現場客人他幾乎不接，
久了大家也習慣他的模式了，
就算新客走進來，
「不好意思沒有位置了」
「不好意思賣完了」
「建議下次提前一天預約喔」

人性就是這樣，
越吃不到的越好奇，
還真的都會乖乖訂位，
他現在客流掌握得很好，
上下班也控制得很好。

要不要養奧客，
完全取決在老闆，
雖然奧客撫平了可以變常客，
但你真的需要奧客當常客？

若一開始沒有把持住時間，
一兩次放水讓客人吃，
客人只會記得上次明明可以，
並不會去思考你怎麼難做事。

2018-04-10 12:39 #69

7881974

2217分

70樓

7881974

個人積分：2217分

文章編號：68086370

楓過痕 wrote:
小弟家裡是賣吃的 ...(恕刪)

店都自家開的
還用這麼委屈嗎
直接理直氣壯拒絕啊

2018-04-10 12:40 #70

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