關於換工作 請問大家會如何二選一呢 ?

本人從事廠務系統工程師的職務
看隔壁廠在有在缺人 運氣好也錄取上了

以下是兩家公司的簡介
兩家相同的地方是 工作內容一樣 工作地點也一樣 都保障14個月

1.原公司 OLED產業 月薪35000 上班比較自由很好混但公司制度及文化有問題(主要就是在系統有耗材損壞不修；異常發生只治標不治本類似的問題)

2.新日光能源有限公司 太陽能產業 月薪比原公司多8500 上班環境未知 公司制度未知 唯一知道的是運轉才1年的新廠 台積體系的管理模式

小弟考慮地方有兩點:

1.原公司有一位空調技師非常願意傳授實務技術和理論給我 到其他廠不一定會碰到那麼願意交的人

2.新日光薪水比原公司高8500 但是只有進去做了才知道好不好 一切都未知

請問如果是大家會如何二選一呢 ?
請大家分享一下看法給小弟參考參考...謝謝