請問有業務經驗的大大

小弟我最近離開某家國內某家大廠，因為我很不喜歡整天都一個人的感覺...
我的工作環境，門關起來，我可以在裡面到下班(除非不上廁所，不吃飯)，

離題了..
因為發現個人特質在幾年轉變得比較外向，所以覺得業務是一個挑戰，我當然也樂於接受，
但目前正在面試上，我想到了幾個問題，也發現了幾個問題，如下，懇請建議

我沒業務經驗，但我在學的時候打工是便利商店，當然人與人的相處，我是了解的，
但是很多公司，應該是大部分的公司，都希望我要的業務最好是相關科系畢的，在來就是有待過這方面的產業，
一來我變得很吃虧，我有興趣的產業想應徵，但公司礙於你沒經驗，無聲卡
到最後，我有拿到幾張offer，但產業，跟公司的技術深度不高，讓我沒這麼有興趣，
其實我最希望的是能從業務上學到更多的東西，如國內外參展，企劃參與，市場調查，簡報的能力等等諸如此類，
而小公司有些會跟你說，你就好好的跟舊客戶聯絡感情，保持關係，開發客戶上幾乎不多..
我想學的反而可能會學不到，結論是，我是不是不應該繼續執著我想要的產業別，而先把未來想當資深業務的工作技能底子打好才是?