我有一個學生，他在廚房廚房經歷了一年的血淚後，和我分享他的血淚史。
對於選擇廚房一定要選擇百貨冷門的店鋪，尤其是你在中午過去看過去坐不滿，選店要慎選，不然你一定會被玩死，千萬別去路邊攤，甚麼器具、設備都沒有，還得忍受風吹雨打。
百貨公司至少有全部完整基礎的設備，而且廁所部分專人維護至少比較衛生，在那一家工作都沒差，反正做廚師薪水待遇就像我學生形容的那樣。
【餓不死、穿不暖的人形垃圾桶】
另外要提醒的是，不要去廚房學技術
。
你沒看錯，不要去廚房學技術、不要去廚房學技術、不要去廚房學技術，重要的事情講三次。
廚房每天都忙得跟鬼一樣，一個想要"學技術"的人跑進去，就等於一個白X跑進去競技場一樣，每個廚師都要忙自己位子的東西，甚麼刀工、食材處理都沒辦法的人只是一個像盲腸一樣的存在。
真的要當廚助進去廚房後就學習當一個啞巴，甚麼都不要管，別人說甚麼就做甚麼，洗碗就洗碗，要包東西就包東西，反正真的要學甚麼，別人至少會看你乖，施捨一點技術給你。
但是如果你是一個悍馬，甚麼都不想要被別人控制，那你進廚房就死定了，就像是當兵一樣，你一定會每天都被幹翻，做每個事情都被大廚、學長釘死，讓你生不如死，把你玩到翻掉。
甚麼廚房可以學東西都是癡人說夢，廚房很爛，爛人多如牛毛，混幫派、賣藥、討債。。。龍蛇虎雜，每個人都全身刺滿刺青，個個都在比狠的，所以年輕人別妄想自己多秋進廚房當老大。
真的要在這行混久一點，去考一張丙級，看喜歡西餐就西餐，中餐就中餐，公司都非常的黑心，但至少有一張證照別人會多少給一點加薪，不然你做幾年薪水可能連30K字頭都突破不了。
這就是大概給想去廚房當廚助的大概建議，反正有想進廚房的人，要有當人形垃圾桶的心理準備，這樣大概就準備充裕了。
以上。
