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不過文中所說的動物性蛋白質,他有指明是(高脂蛋白肉類,例如豬肉牛肉脂肪多的部位),
基本上動物性脂肪對人體本來就是不好的,容易發胖之外還容易三高,
健身方面肉品主要都吃低脂的蛋白質肉品(雞胸肉魚肉或是雞蛋白等等),
當然偶爾也會吃點牛肉(雖然牛肉脂肪多,但是牛肉有一些維生素是其它食物所攝取不到的),
植物性蛋白質當然是比較沒有脂肪部分的問題,但是植物性胺基酸比較不完整,
胺基酸就像積木一樣,有2X種,但是它要組合全部到齊才能發揮作用,
肉類蛋白質,胺基酸完整,所以吃肉是比較簡單方便的做法,
植物性蛋白質的話,可能就得多方位攝取其它胺基酸去互補,比較麻煩,
另外也考慮到利用率的問題,植物性蛋白質利用率比肉類蛋白質低上很多,
等於吃了很多但身體利用到的不多
至於乳清蛋白是從牛奶裡頭提煉的出來的,去除掉不好的部分,
添加一些像是BCAA或是肌酸,那些幾乎是從動物裡頭提煉的出來的,
一般正常吃肉也能攝取到,只是得吃上好幾十公斤才能攝取到足夠的量,
所以有些人寧願喝營養品補充比較實際,又能避免吃到過多的熱量,
所以如果牛奶也會致癌,那麼它能在各大超市販售這麼久的時間嘛
另外生活中也有不少食物是原料也是牛奶
如果真的怕１０幾％癌症...那真的不知道有什麼能吃的了
營養品沒有好與壞,但是也不用太過於依賴它,
任何在健康的食物吃多吃超過人體的耐受性,都會產生負擔
另外癌症其實跟"自由基"比較有關西,有興趣可以google一下
而且癌症因素太多了,除了飲食還有環境空氣壓力等等因素太多了
